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Muss man von Kartoffeln die ausschlagenden Triebe entfernen, oder ist die ganz Kartoffel dahin?
gefragt von pilsen am 15.03.2007 um 0:41 Uhr
Ich bin da immer unsicher und schneide die Stellen nur weg.
Antworten
beantwortet von Michael H am 15. März 2007 06:19
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Die Kartoffel kann selbstverständlich weiter verwendet werden. Die Triebe sind abzuschneiden. Die Austriebsstellen sollen ganz normal geschält werden. Das reicht vollkommen aus - zusätzliche Stellen abzuschneiden ist nicht nötig. Lediglich die grünen Stellen (hatten Kontakt zu Tageslicht während des Wachstums) sind ungenießbar - sogar leicht giftig.
Der Nachteil der Triebe ist, dass die Kartoffel Flüssigkeit und Vitamine verliert, da der Austrieb 'Kraft kostet'.
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Tolle Antwort, Michael. Ich hätte Dir gern einen DaumenRauf für diese Antwort gegeben, aber das blöde neue Bewertungssystem lässt es leider nicht zu.
Dann mach ich es, einen hab ich noch, glaube ich...!?!