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Muss man Risotto wirklich ständig rühren?

gefragt von peterplastikpeterplastik am 19.12.2008 um 18:36 Uhr

Stimmt es, dass man ein Risotto ständig rühren muss? Bisher war mir das so bekannt, aber jetzt, wo ich mich selbst mal ans rühren machen will, sagt eine Freundin, das sei gar nicht die ganze Zeit nötig. Wie ist es denn nun?


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GerdaG
 
beantwortet von GerdaG am 19. Dezember 2008 18:37
5x
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Ja, sonst hast Du schnell einen Klumpen, kein Risotto.


baer1
 
beantwortet von baer1 am 19. Dezember 2008 18:36
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Doch,sonst brennt es an.


anonym
 
beantwortet von franca am 19. Dezember 2008 18:39
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Also ich rühre das nur, wenn ich nachgieße. Ansonsten klein köcheln lassen, dann brennt auch nichts an. Richtig gerührt wird erst am Ende, wenn Butter und Parmesan dazukommen. Aber es gibt eben sicher verschiedene Varianten!

Kommentar von 0095caa96c719eca9d7ac6aadc7e0f4asmallGudy13 am 20. Dezember 2008 15:20

Mache ich auch so und es ist nie etwas angebrannt


wienochmal
 
beantwortet von wienochmal am 19. Dezember 2008 18:36
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ich finde, er wird cremiger, wenn er die ganze zeit gerührt wird


grada13
 
beantwortet von grada13 am 19. Dezember 2008 18:37
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doch, man muss schon öfter, auf kleiner föamme ruhren sonst brennt es an


holsch
 
beantwortet von holsch am 19. Dezember 2008 18:37
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muß, nicht, aber man sollte schon, sonst brennt es an, vermute ich mal


primusvonquack
 
beantwortet von primusvonquack am 19. Dezember 2008 18:42
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Gehße nich mitten Löffel dran, brenntich dat Risotto an! Gruß aus Essen. 2 mal pro Minute umrühren!


schlossgeist
 
beantwortet von schlossgeist am 19. Dezember 2008 21:28
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Ja


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