Muss man Lammfleisch vor dem Braten einlegen, wie z.B. Wild?
Esse gerne Lammfilet im Restaurant und möchte es jetzt gerne mal selber kochen.Gibt es da irgendwelche Sachen zu beachten? Muss man es vielleicht auch einlegen, wie Wild?
Hier finden Sie weitere Fragen zu den Themen:
Antworten
Man muss es nicht einlegen.
Schau mal bei www.chefkoch.de vorbei.
Du kannst es, wenn es dir zu
intensiv "lammig" schmeckt,
für ein paar Stunden in Milch einlegen.
Das mildert den Geschmack etwas ab.
Funktioniert auch prima mit Hammel.
Ist das Junge Fleisch viel zu schade für!
Knoblauchstifte und Rosmarien Nadeln flach unter die Haut schieben im abstand von ca 4x4cm,salzen und Pfeffern(schwarz aus der Mühle)Dann im Ofen Am Besten im Römertopf schmoren,ein Gedicht. Da passen dann Rosmarien Kartoffeln aus dem Ofen Perfekt dazu.
LG Sikas
nein ... am besten schmeckt es gegrillt über offener Glut ! mit etwas Rosmarin !
grada13 am 19. Dezember 2008 19:02 ich bekomme hunger.
Nein es ist doch vom Lämmchen und nicht von einem alten Bock.
kannst ihn ja in rotwein einlegen,mit verschiedenen gewürzen-kann nicht verkehrt sein
Nee, muss man nicht einlegen,aber viel Zwiebel sollte dran.Und Rosmarin.
http://www.rezepterang.de/fleisch/fleisch-rezepte_4738.html
muß man nicht, ist aber nicht falsch
Noch nicht die richtige Antwort? Dann hier in allen Fragen und Tipps suchen:
Neu hier?
Jetzt kostenlos registrieren
und gutefrage.net vollständig nutzen.
5 Antworten pro Minute
Jetzt entdecken!
Bilder zum Thema 
