Muss man sie gießen oder holen sie sich die Feuchtigkeit von selber??

hin und wieder gießen, wenn es lange trocken war. allerdings nur wenn plusgrade draußen sind, also kein frost, siehe andere antwort. wasser gefriert und zerstört sonst wurzeln. also heute würde ich auf keinen fall gießen (hier vor ort sind es jetzt -7°C)
so aller 1-2 wochen sollte man schon nachschauen auf dem balkon, ob noch alles klar ist bei den pflanzen. bei zu viel regen auch mal die untertöpfe ausgießen. insbesondere wenn frost angekündigt ist. sonst friert der topf ein oder der untertopf und zerdrückt dann die pflanze. na so in etwa jedenfalls.
guten rutsch!

Du solltest sie schon gießen, da die Pflanzen ja nicht nur durch die Blätter ihre Feuchtigkeit aufnehmen, sondern auch durch die Wurzel. Jetzt im Winter ist es nicht so oft nötig.

wenig, wenn überhaupt. welche art pflanzen? wie groß ist das pflanzgefäß? temperatur beachten - gießwasser gefriert und zerstört wurzeln und topf.

Das kommt darauf an, ob das Regenwasser sie erreicht. Wenn nicht, muss man die Pflanze natürlich gießen, woher soll sonst die Feuchtigkeit kommen?