Frage von wiedoof, 32

Muss dieses Steak ganz durch sein?

Hallo

Ich hab mir von Aldi richtig schöne Steaks gekauft. Von den Amis kennt man doch, dass die das essen, wenn es in der Mitte noch rosa ist. Kann man das mit Tiefkühlsteaks auch? Ich hab die gebraten und die liegen seit einer geschlagenen halben Stunde im Ofen und sind innen kein bisschen dunkler geworden. Immernoch rosa! Werden die überhaupt noch gar und sehen die auch irgendwann durch aus?

Ja, der Ofen ist tatsächlich an, ich hab ein paar mal in die Steaks reingepiekt und trotzdem wird es nicht.

DAMIT ES NIEMAND FALSCH VERSTEHT: Ich hab sie braun gebraten und dann in den Ofen gestellt.

Antwort
von Vivibirne, 14

Wenn du dein Steak blutig / rosa essen möchtest dann kaufe dir das Fleisch beim Fleischer.
Die Tiefkühltruhen-Fleischwaren sollte man durchbraten, also ca 8-10 min bei 80 Grad.

Antwort
von PeterKremsner, 18

Tiefkühlsteaks sollte man nach möglichkeit ganz durchbraten, also eine Kerntemperatur von ca 80° sollte über 10min gehalten werden.

Aber vermutlich wirst du auch nicht krank wenn du diese Sachen nicht einhältst, der Hersteller garantiert in dem Fall eben führ nichts.

Wenn du dein Steak rosa oder sogar noch blutig/englisch willst dann solltest du dir ein frisches beim Fleischer kaufen, das könntest du sogar roh auch essen.

Antwort
von noname68, 18

im ofen werden die steaks nicht braun wie auf einem grill oder in der pfanne. du musst sie auf höchster einstellung in der pfanne anbraten, dass sich eben dieses röstaroma bildet.

danach kommen sie in den vorgeheizten ofen bei ca. 100-120° um je nach wunsch "bloody", "medium" oder "well done" zu werden. deine sind jetzt wohl mehr als "well done" mit der gefahr der konsistenz von schuhsohlen.

tiefgefroren sollte man sie ohnehin nicht sofort braten, sondern immer erst auftauen lassen.


Antwort
von frischling15, 19

Die Steaks müssen  in heißem Fett  in einer Pfanne gebraten werden !

 

Antwort
von rlstevenson, 16

Ja, klar, ich esse die auch gerne englisch, also blutig. Wir braten sie allerdings in der Pfanne. Wichtig ist das schonende Auftauen zwei Tage lang im Kühlschrank, sonst werden sie nicht so zart.

Antwort
von Rambazamba4711, 12

Vorher auftauen und dann erst in die Pfanne damit.

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