Müssen Vollkornnudeln wirklich dunkel in der Farbe sein?
ich habe eine überempfindlichkeit gegen weizen und kann daher nur roggen- und vollkornprodukte essen. bei einer großen bäckereikette gab es für mich gestern als geschenk zum vollkornbrot eine packung vollkornnudeln dazu, die ich mir eigentlich gerade kochen wollte. nur musste ich feststellen, dass die nudeln zwar vor dem kochen sehr dunkel, aber danach relativ aufgehellt waren. das kenne ich von den nudeln aus dem reformhaus nicht, die haben immer eine dunkle farbe. jetzt habe ich sorge, dass die nudeln doch aus weizen sind. kann das sein? oder hat die farbe nichts weiter zu bedeuten?
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Und ja, auch Vollkornnudeln bestehen meist aus Weizen (muss auch in der Produktdeklaration stehen). Wenn Du also auf eine Weizenunverträglichkeit Rücksicht nehmen musst, solltest Du bei auch bei Vollkornnudeln aufs "Kleingedruckte" auf der Packung achten und auf Buchweizennudeln, Sojanudeln oder ähnliches ausweichen.
ich frage mich, wer deine unvertraeglichkeit gegenueber weizen festgestellt hat und dann sagt, dass du nur vollkornprodukte essen sollst? da waer es vernuenftiger, du wuerdest nicht im internet rumhaengen und zeug von leuten mit genausowenig ahnung wie dein diagnostiker lesen, sonder zu fachleuten gehen.
Müssen? - Nicht unbedingt! Aber die Körnerschalen sind meist bräunlich, wehalb auch das Vollkornmehl dunkler sit und somit folgerichtig auch die Vollkornnudeln!
was der Bauer nicht kennt, frißt er nicht!
Liebe/r Marvello,
ich bitte Dich eindringlich hilfreiche Antworten zu geben und auf die Ernsthaftigkeit Deiner Beiträge zu achten!
Ich hoffe auf Dein Verständnis,
Tim vom gutefrage.net-Support
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