Müssen Tomaten für Pasta-Gerichte vorher enthäutet werden?
Aus welchem Grund wird in so vielen Pasta-Rezepten empfohlen, die für das Gericht verwendeten Tomaten vorher zu enthäuten? Hat das rein optische Gründe?
Antworten
Nein - sondern es geht darum, dass die Tomate sich sonst in der Soße selbst enthäutet und das ist nicht so angenehm, wenn man dann die Tomatenschale im Mund hat
die tomatenhaut rollt sich auf und wirkt etwas hart, das macht sich in manchen essen nicht so gut...deswegen sollte man die mühe nicht scheuen und die tomaten häuten und wer´s ganz gut mag, sollte auch noch den innenteil verwerfen
die tomatenschale rollt sich sonst zu kleinen klumpen zusammen und schmeckt nicht so gut. aber ein muss ist es nicht, die tomaten zu häuten...
Besser ist das! Hast Du schon mal versucht ein Tomatenhäutchen zu enfernen das zwischen Zahnfleisch un Zahn geruscht ist?
Einfach gleich die geschälten Tomaten aus der Dose verwenden... grins Spart Arbeit... Schmecken vielleicht nicht so 100% frisch, aber schlecht sind sie keineswegs...
kiralee am 11. August 2008 15:56 aber mit frischen nicht zu vergleichen
die SChale löst und rollt sich beim kochen...könnte im Hals stecken bleiben...deswegen besser häuten...
Nun noch ein Versuch: Sie können enthäutet werden, müssen aber nicht. Besser schmeckts aber ohne!
Ich habe keine Probleme mit Tomaten die nicht enthautet sind aber ich kann ja auch Fiche mit haut und Gräten essen.
muß manchen Vorrednern wiedersprechen. es ist nicht nur Geschmackssache. Tomaten und Paprikahaut ist unverdaulich! also für Leute die abnehmen oder sowieso Stoffwechselprobleme haben- nie abends essen !!
Muß leider manchen Vorrednern wiedersprechen. Hauptsächlich ist es Geschmackssache, das stimmt, jedoch sind Tomaten und Paprikahäute unverdaulich. Also achtest du auf deinen Stoffwechsel - dann weg damit, ganz besonders abends. Die Häute erschweren unsere Verdauung!
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