Die Lasagneplatten müssen nicht vorgekocht werden. Sind die obersten Lasagnescheiben hart, reicht es in Zukunft etwas Butter oben auf der Lasagne zu verteilen. Diese verhindert, dass die oberste Nudelschicht austrocknet. Im Übrigen gibt es hier ein super leckeres Lasagne-Rezept: http://www.nudelsalat-rezept.de/rezepte/11-lasagne-von-mutti/

Nö, wenn genug Feuchtigkeit in der Auflaufform ist...

Eigentlich muss man sie nicht vorkochen, aber da ich immer das gleiche Problem habe wie du, mache ich Folgendes: Ich lege die Lasagneplatten für einige Minuten mit in die Pfanne oder den Topf, in dem ich gerade die Tomatensauce zubereite. Danach sind sie ganz leicht vorgekocht und du hast garantiert keine harten Ecken mehr.

steht ja extra drauf "ohne vorkochen" würde die aber immer mal in kochendes salzwasser legen für ein paar minuten!

ich habs bis jetzt noch nie vorgekocht. kann sein dass du das backroch zuviel einschaltest

in der Regel nicht. wenn in der Lasagne die du machst eher wenig Flüssigkeit ist würde ich sie vorher kurz in kochendes Wasser geben. Aber um Himmels willen nicht gar kochen!

Lasagneblätter vorkochen oder nicht? Darüber wurde kürzlich auch bei Chefkoch.de diskutiert. Offenbar ein >ewiges< Thema. Ergebnis: Trockene Nudelplatten unbedingt etwas vorkochen! Das leuchtet auch ein, oder? Die Stärke aus den Nudeln wandert ja dann in das Nudelwasser und nicht in die Lasagne, und die Nudeln haben mehr Biss. Ohne Vorkochen erscheinen sie mir immer etwas aufgequollen.

Nein, es sei denn es steht drauf auf der Packung

augen auf das steht doch auf der verpackung

nö ich koche meine auch nicht vorher aber vieleicht solltest du das nächste mal die grad zahl niedriger schrauben! na dann guten hunger

bei uns werden die auch nicht vorgekocht. evtl legst du zu viele schichten in die ecken? oder da ist nicht genug flüssigkeit in der ecke so dass sie nciht weich werden kann