Frage von Sarah2588, 45

Der Möhreneintopf schmeckt fettig, wie bekomme ich den Geschmack da wieder raus?

Habe gerade Möhreneintopf gemacht. Eigentlich wie immer,etwas Schweine Schwarte und Zwiebeln an braten und dann mit Brühe ablöschen die Möhren und Kartoffeln dazu. Nun jetzt ist mir wohl zuviel Schwarte rein gekommen und der Eintopf schmeckt nur nach dem fett.

also meine frage ist : wie bekomme ich den Geschmack daraus?

Antwort
von danitom, 20

Würde die Schwarte rausnehmen und ca. 3/4 der Brühe abgießen, dann neu mit Gemüsebrühe (je nach Menge etwas Senf dazu geben) aufgießen und vielleicht noch einige Kartoffeln dazu geben.

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