Ohne Links angesehen zu haben: Ich bin erstaunt. Mehlig kochende Kartoffeln wurden nur einmal explizit und einmal als Sorte (so ich nicht sehr, sehr irre), Linda, genannt. Diese Antworten sind richtig, ebenso wie die Erklärung, die bereits zu den mehlig kochenden Kartoffeln genannt wurde. Man kriegt sie nur heute nicht mehr überall. Leider - mir schmecken sie auch in vielen anderen Darreichungsformen besser.

http://www.roeschti.ch/roestirezepte.html

dazu solltest du mehlig-kochende verwenden, die haben die meiste stärke und die stärke sorgt dafür das die röstis net auseinanderfallen.

Nehme auf jeden Fall eine festkochende Kartoffel.Sie läßt sich besser reiben bzw.zerkleinern und ist saftig.

Mit festkochenden Kartoffeln.

Schweizer Kartoffel Rösti Rezept Vegetarisch

Schweizer Kartoffel Rösti Anstatt Pell- Kartoffeln, Reis oder Pommes eignen sich zu fast jedem Essen auch die Schweizer Kartoffel Rösti.

http://www.vegetarische-rezepte.com/vegetarischerezepte/kartoffelroesti.php

ich finde "linda"

nicht zu weichkochende,

fest kochende...