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Mit welcher Holzsorte kann ich meinen Steinbackofen Einheitzen?Um Pizza und Brot Backen zu können?

gefragt von simson am 01.07.2008 um 23:38 Uhr

Hallo,mit welcher Holtzsorte kann ich meinen selbstgebauten Steinbackofen einheitzen,und wieviel Temperatur brauche ich fürs Brotbacken und Pizza?(muß die Glut dann noch im Ofen bleiben?oder nimmt man diese zuvor Raus? (evtl.Rezepte Mailen für Brote und Pizzas) Danke invoraus.


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pegolina
 
beantwortet von pegolina am 1. Juli 2008 23:39
4x
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Buche.


Qetan
 
beantwortet von Qetan am 1. Juli 2008 23:39
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Nimm Buche.


YuLy42
 
beantwortet von YuLy42 am 1. Juli 2008 23:45
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Eiche geht auch. Zum Brot backen bleibt die Glut drin. Der Rest ist Versuch und Irrtum.


anonym
 
beantwortet von frankspizzaofen am 2. Juli 2008 07:24
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Ich verwende vorwiegend Laubgehölze. Zum Brot backen die Glut entfernen. Pizza wird mit Feuer an der Seite gebacken. Alles über Pizza im Steinbackofen backen findet man hier: www.frankspizzaofen.de


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