Mit welchem Rezept schmecken gekochte Auberginen lecker?

gefragt von am 18.07.2008 um 21:36 Uhr

Um Fett zu sparen, hab ich Auberginen schon des öfteren gekocht. anstatt sie zu braten. Allerdings schmeckten sie immer etwas mau, sozusagen. Kennt jemand ein Rezept mit gekochten Auberginen, das sich lohnt?

Hier finden Sie weitere Fragen zu den Themen:

kochen x 10.371 küche x 4.995 Rezept x 2.761 gemüse x 1.067 Auberginen x 27 fettarm kochen x 1 gekochte Auberginen x 1

Antworten

Kommentare ein-/ausblenden

beantwortet von am 18. Juli 2008 21:44

Ich liebe Auberginen-Kartoffelgratin. Du schichtest Auberginen und Kartoffelscheiben in eine ofenfeste Form und übergiesst das Ganze mit gewürzter Tomatensoße (Zwiebeln, Knofi, Basilikum, Oregano, Thymian, Salz, Pfeffer). Bei Bedarf mit Käse überbacken, sonst bei 180-200°C 45 Min. backen.

Kommentar von E918684ce5170ab893f8cf3b441d3082small

am 18. Juli 2008 21:47

Das klingt köstlich....werde ich gleich morgen mal testen.

beantwortet von am 18. Juli 2008 21:41

Mit Gehacktem und Mozarella gefüllt und sann im Bräter im Backofen gegart.

beantwortet von am 18. Juli 2008 21:39

Im Ofen gebacken mit gehacktes und überbacken mit Käse*jammmmmiiii

beantwortet von am 18. Juli 2008 21:38

Gibt es ein Rezept, bei dem gekochte Auberginen lecker schmecken????Gekochte Küchenschwämme sind meiner Meinung nach genauso lecker. Spar dir echt lieber das Kochen und brate oder backe die guten Auberginen....BITTE!!!

beantwortet von am 18. Juli 2008 21:38

http://blog.rapskernoel.info/index.php?tag=aubergine

beantwortet von am 18. Juli 2008 21:37

ich finde sie schmecken in der pfanne gebraten besser :/

beantwortet von am 16. September 2008 22:33

Auf familien-welt.de findest du Rezepte für Sommergemüse-Fischauflauf mit Auberginen, Oriantalisch gefüllte Auberginen und Provencialische Auberginen - alles lecker!

Hier mehr: http://www.familien-welt.de/content/view/1941/37/1/0/

Viel Spaß beim Kochen!

beantwortet von am 12. September 2008 15:12

Würde vorschlagen du machst eine leckere Quiche draus. Rezepte hierzu findest du auf Rezeptwiese.de. Oder wenn es auch mal griechische sein darf, probier es doch mal mit einer Moussaka. Einfach lecker, so wie im Sommer auf Kreta :) http://www.rezeptwiese.de/rezepte/5058-moussaka

beantwortet von am 23. Juli 2008 11:29

Auberginen schmecken wirklich viel besser, wenn man sie anbraet. Mein Tip: nur ganz wenig, aber auf jeden Fall gutes, schmackhaftes Olivenoel verwenden und nach einiger Zeit Tomaten hinzugeben- dann braucht man nur wenig Oel.

beantwortet von am 20. Juli 2008 20:04

Gekocht? Ihhhgittt... Bei uns gibt es gewürfelte Auberginen mit gewürfelten Karrotten und Hackfleisch und Zwiebeln ....natürlich in der Pfanne gebraten. Dazu gibt es Reis! Lecker!

beantwortet von am 20. Juli 2008 19:32

Auberginen "Qiu" (Zubereitungszeit: 30 Minuten)
So wird's gemacht: 500 g Auberginen in mundgerechte Stücke, 1 Lauch in Streifchen schneiden, 2 Knoblauchzehen hacken. 1 Fleischtomate mit heißem Wasser überbrühen, schälen, halbieren und in Streifen schneiden(einige davon zum Garnieren beiseite legen). Aus 250 ml Wasser, 50 ml Sojasoße, 50 ml Reisessig, 1/2 TL Salz und 1 EL Zucker eine Sauce bereiten. Öl erhitzen, Knoblauch darin anbraten, dann das Gemüse dazugeben, mit der Sauce übergießen, gut durchmischen, dann weiterköcheln lassen, bis es weich ist. Gericht vom Feuer nehmen, mit Tomaten-Streifen garnieren, warm (oder kalt) servieren.