Welches Obst eignet sich, um Essigfrüchte selbst zu machen? Ich würde das gern an Neujahr servieren und es wäre mir viel lieber, diese Spezialität selbst zu machen als schnöde einzukaufen. Hat vielleicht jemand einen guten Tipp oder ein Rezept dazu?

Bei Chefkoch.de weiss man bestimmt, was Essigfrüchte sind.