mit was kann man süßkirschmarmelade "aufpeppen"?
wienochmal am 24.06.2008 um 13:11 Uhr
unser baum bricht bald vor lauter kirschen nieder. nun würde ich mich dazu hinreißen marmelade zu kochen. aber nur mit kirschen ist mir zu wenig einfallsreich. hat mir jemand einen tipp?
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Orangen, Rhabarba, Pfefferminze, Zitronengras, Kiwi, Vanille, Rum ... sooo viele Möglichkeiten.
Vanille und Rum und eine Handvoll Sauerkirschen. Wenn du die nicht hast nimm Zitronensäure.
Ach ja, noch ein Tip. Keine echte Vanille nehmen. Die enthät leider Fett, und dann wird die Marmelade schnell schimmlig.
Frischen Ingwer dazu. Kleinschneiden oder den Saft mit Knoblauchpresse rausquetschen.
Würde auf alle Fälle ein wenig frische Vanille hineinreiben !!!
Wie schauts mit einem Schuss Amaretto dazu aus? :o)
etwas saures wie rote Johanissbeeren, Rhabarber oder Sauerkirschen.
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Ich würde Rhabarber nehmen^^
lach - Danke. Gemüse ess ich lieber, als dass ich es schreibe!