mit was kann ich Blauschimmelkäse erstertzen (für eine Suppe)?
2 Antworten
Nutzer, der sehr aktiv auf gutefrage ist
Was für eine Suppe und was für ein Blauschimmelkäse?
Kommt ganz auf die Suppe an. Blauschimmelkäse ist nicht so einfach zu ersetzen. Falls z.B. Roquefort gemeint ist, ist dieser mit einem anderen Käse nicht zu ersetzen.
Mit einem kernigen Hartkäse.
Je nach gewünschter Note z.b. Richtung Bergkäse. Es fehlt dabei dann aber die Schimmelnote.