Milchschnitte
Rocca am 09.02.2009 um 8:56 Uhr
Hat jemand das Rezept , zum Milchschnitten selbermachen.
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Milchschnitten selbst gemacht
ZUTATEN FÜR 10 PORTIONEN ZUBEREITUNG
5 Eier 150 g Zucker 1 EßL.warmes Wasser 75 g Mehl 75 g Speisestärke 1T.Backpulver 1EßL.Kakao Für die Füllung 200ml Sahne 200 g Frischkäse 1 EL.flüssiger Honig 1 spritzer Zitrone
Eier mit warmen Wasser und Zucker cremig schlagen. Vorsichtig Mehl,Stärke,Backpulver und Kakao unterrühren. Auf ein mit Backpapier aus gelegtes Blech verstreichen. Im Ofen bei 180°C ca.25-30min backen.
Auskühlen lassen und in zwei gleiche Teile schneiden.
Sahne schlagen.Frischkäse,Zitrone und Honig verrühren,Sahne unterziehen.
Die eine hälfte des Bisquits mit der Masse bestreichen und zweite hälfte obendrauf legen. Kalt stellen.
Vor dem Genuss in Schitten scheiden.
Die Zutaten für 100 g sind doch aufgelistet. Der Rest dürfte doch für einen Profikonditor kein Problem sein.
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Und ich könnt wetten die schmeckt ganz anders. g