Frage von mapleloo, 264

Milchreis als Klebreis?

Wenn ich Milchreis in Wasser koche, wird er dann von der Art her wie der Klebreis vom Asiaten? Es sind ja beides Rundkornreis, und da ich momentan keinen original Klebreis zur Hand habe, wollte ich das mal so probieren.

Antwort
von skyberlin, 241

probier es aus. du müsstes den reis etwas länger kochen, als normal. er wird aber nicht die gleiche konsistenz bekommen, wie echter klebreis. aber akzeptabel, wie bei risotto, nur ohne die zutaten, die beim risotto dazu  kommen.

Antwort
von vepsch, 223

Ich benutze auch Milchreis dafür. Finde das passt.

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