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Mein Enkel (14 J.)möchte im Internat "coq au vin" kochen, aber dort ist kein Alk erlaubt. Geht es auch ohne?
gefragt von Colette am 29.12.2007 um 14:45 Uhr
Antworten
beantwortet von Rolf u. Högemann am 29. Dezember 2007 14:54
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Es gibt alkoholfreien Wein - schmeckt aber wie Traubensaft :-) Habe meinen Küchenchef gefragt - man kann auch Traubensaft anstatt Wein nehmen. Sollte es dann aber "Coq sans vin" nennen.
Wobei die Angst vor dem "Alk" in dem Fall unbegründet ist - der verkocht bis der Gockel fertig ist :-)
beantwortet von Mimi081 am 29. Dezember 2007 16:17
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Sicher geht das auch ohne. Er könnte aber auch nach Elsässer Art, helles Coq au Vin machen, dann statt einen Riesling-Wein, Cidre nehmen, das ist ganz schwacher Apfelwein (eher geklärter Most), der normal überall zu haben ist.
Spaß auch ohne Alkohol?
(66 Stimmen)
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Bei allem Jugendalkoholismus, muß man auch sagen, daß es einige, viele gibt, die wissen was "sie tun". Also mal nicht die Jugend schlechtmachen. Es wird keiner süchtig, nur weil er mal ´ne Rotweinsoße kostet, oder ein Moncherie ist. Das ist einzig und allein jedem seine Sache
Vegetarier essen meinem Essen das Essen weg !
Genau - mein DH für Deinen KOmmentar.