Frage von tjobias, 110

marzipan weich bekommen?

ich habe mal gehört mit einem ei nur

Antwort
von Pummelweib, 77

Einfach gut kneten und Rosenöl oder Glycerin unterrühren .-)

Beides bekommst du in der Apotheke.

Gutes Gelingen.

LG Pummelweib :-)

Antwort
von adianthum, 72

Wichtig ist, dass du die Flüssigkeit nach und nach unterarbeitest, sonst bekommst du Klumpen.

Man nimmt entweder Ei/Eiklar, aber Öl geht ebenfalls.

Genauso kannst du Marzipan auch mit anderen Flüssigkeiten wie Wasser oder Schnaps/Likör weich bekommen.

Allerdings sind die backtechnischen Eigenschaften der Flüssigkeiten unterschiedlich.

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