Frage von Hoovi, 4

Margo ich habe einen super leckeren Apfelkäsekuchen gebacken und eingefroren aber als ich jetzt 2 Stück aufgetaut habe war er total wässerig ?

Der Apfelkäsekuchen war total wässerig und schmeckte nach nichts, habe ihn im Kühlschrank auftauen lassen, weiss jemand was ich falsch gemacht habe?

Antwort
von LoraBora, 4

Die Äpfel bestehen zum größtem Teil aus Wasser die in der Strucktur feststeckt.

Dadurch das du die Äpfel eingefroren hast hast du die Strucktur der Äpfel zerstört und das Fruchtfleisch kann das Wasser nicht mehr drin behalten und es läuft einfach aus.

Mach mal einen Versuch mit einer Erdbeere.

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