Maikugel, was ist das für ein Gemüse und was kocht man damit?
stubenhockerin am 26.03.2009 um 0:02 Uhr
Wozu gehört es, ist es mit dem Rettich verwandt? Diese seltsamen Knollen habe ich heute in einem Supermarkt gesehen und mich gefragt, was man damit macht.
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Ist ein recht milder weißer Rettich,ähnlich einem Radieschen. Und nutzt man genauso.
LG Sikas
Ich kann nur sagen einfach lecker.Leider viel zu kurz erhältlich.Ich esse pro woche 10-15 Mairübchen,es ist einfach ein gedicht.Da hat man den milden geschmack eines Rettichs oder Radieschens und das superzarte wie von einem ganz jungen Kohlrabi.Leider ist das Gemüse etwas teurer als seine Artgenossen.
Hallo ... Weiße Rübe - Süße Rübe- Mairübe - Saatrübe - Stoppelrübe - Turnip - Zwergspeiserübe - Stielmus - Rübstiel Bot. Brassica rapa var. Crucifeae - war eine Wildform stammt aus Europa - bei den Kultursorten unterscheidet man Mai-, Herb-, Zwergspeiserübe - Stielmus Aussaaten ab März - verträgt aber keinen Frost Sorten: Mairüben - Goldball - Schneeball Tokyo Cross - Weiße Mailänder - Vertus Runde weiß oder rotköpfige - Teutoburger - Weseler - Züricher Kugel - Stielmus -Mairübstie. Zubereitungsmöglichkeit: Das Kraut wird abgeschnitten, geschält und in kochende Brühe gegeben, ca. 3/4 Stunde braucht sie um gar zu werden; schmeckt nochmals ab, gibt viel feingehackte Petersilie darüber und schmeckt besonders gut zu Lammkoteletten, rohem Schinken oder gegrilltes Fleisch; als Beilage auch Kartoffeln die man mit den Rüben die letzten 15 -20 Min. mitkocht. - nicht so viel salzen, nimmt der Rübe den Geschmack - passt sehr gut auch zu Schweinefleisch; weitere Möglichkeiten sind - gemischte Pfanne - Salat - Suppe - ( Weiße Rüben - Kohlrüben - Teltower oder Märkische Rüben - Kerbelrüben )sind auch Rübenarten gehören aber zu den Brassica Sorten - gehört aber nicht zu den Rettichen - Rhaphanus sativus - Es gruesst Floriheidi89
Hier ein Bild der Maikugeln
http://farm1.static.flickr.com/174/499737227_2fc70875f9.jpg?v=0
Radieschen?
Lavendel53 am 26. März 2009 00:29 Erwachsene Radieschen, mit vornehmer Blässe. Es gibt doch noch Dinge die ich nicht kenne.
Noona am 26. März 2009 07:52 Sehr vornehm kommentiert :-)) LG!
Sofaschalter am 26. März 2009 12:41 Vornehme Blässe lol !!!
Noch nie davon gehört, weder Google noch Chefkoch kennen es, auch auf der Gemüsekarte finde ich es nicht... Vielleicht Mairübchen?
sikas am 26. März 2009 00:17 Nee,Form wie Radieschen nur größer und Schneeweiss.
LG Sikas
Doch. Das isset gleiche.
Genau so, wie es auch bunte Radieschen gibt, längliche und kugelige Sorten, ist das auch bei den Rüben.
http://goccus.com/warenkunde_single.php?id=202
Mairüben können auch zart violett sein. Genauso wie sie auch weiß und ein wenig geplättet sein können. Geschmacklich tut sich dazwischen nicht sehr viel. Die einen können tendenziell etwas schärfer sein, die anderen etwas milder. Das ist aber bei Radieschen genauso.
Ich liebe sie. Man kann sie auch dünsten. Dann schmecken sie auch klasse. Blöd ist nur, dass sie auch roh so gut schmecken, dass die erste meist auf dem Nachhauseweg schon aufgegessen ist und beim Schnibbeln für den Kochtopf dann der Rest auch merkwürdig Füße bekommt. (Spätestens dann, wenn von hinten irgendwelche Hände aus dem Nichts auftauchen und zugreifen ;-)) Wenn ich nicht mindestens 2 Bund kaufe, wird das daher bei uns nie was mit dem Dünsten :D
Sofaschalter am 26. März 2009 12:35 So. Jetzt ist die Verwirrung perfekt. Vielen Dank, werd mir den Link speichern... LG Sofa
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Hallo Sikas, es gibt immer wieder Gemüse, dass ich nicht kenne... Hast du ein Bild von Maikugeln? Dann erkenn ich sie, wenn sie demnächst in meiner Biokiste liegen...
LG Sofa
Leider nicht,tut mir traurig ist aber im web bestimmt zu finden.Ich kuck gleichmal.
LG Sikas
Leider nimmt Gf die webadresse nicht an aber Einfach Maikugel googeln und auf Bilder klicken gleich auf der ersten Seite sind sie zu sehen.
Bei mir ist wohl der Wurm in der Maikugel, bekomme nix ausser Text über andere Themen angezeigt...
http://images.google.de/images?q=Maikugel&oe=utf-8&rls=org.mozilla:de:official&client=firefox-a&um=1&ie=UTF-8&sa=N&hl=de&tab=wi
Ha,der link hat geklappt!
Ich hab den Wurm gekillt,jetzt kannst Du Gucken:O)
Danke!!! Die Dinger hab ich noch nie gesehen.. Na,ist ja auch noch nicht Mai höhöh Lieben Dank!
Hallo gehört botanisch nicht zu den Rettichen Rhaphansus sativus Kohl --> Brassica oleracea
Nicht ganz. Auch, wenn sie geschmacklich ähnlich sind: Maikugeln gehören zu Rüben und nicht zu den Rettichen.
Dufte,damit ist das Ding kompett vom Tisch,auf weitere gute zusammenarbeit :O)
LG sikas