Ich finde schon - geschmacklich und optisch - aber schön Biozitronen nehmen, wegen der Spritzmittel.

Eine wirklich sehr gute Alternative zur frisch abgeriebenen Zitronenschale ist übrigens die Zitronenschale der Firma Hagena http://www.hagena.de in Hamburg, es gibt sie auch als Bio-Variante.

Ich mag es auch bei manchen Gerichten. Habe mir in einem tollen Essig-Öl Geschaft Gewürzolivenöl mit Zitronen Geschmack gekauft.Damit würze ich meine Salatsossen und heute habe ich es ausprobiert paar Tropfen in Sauce Holandaise. Es schmeckte lecker.Aber das ist einfach Geschmackssache.

Ich brauch sie nicht.

also ich finde in manchen sachen ist sie unndenkbar... aber sie sollte unbedingt unbehandelt sein sonst hat sich das auch wieder erledigt

Sie verfeinert den Geschmack.

Genauso wie eine Prise Zucker in einer eher deftigen Speise und eine Prise Salz bei einer Süßspeise.

Ich reibe aber keine Zitronen, wenn ich Kuchen backe sondern verwende Citroback oder ähnliches.

Du kannst ja mal probekochen, eine Portion mit, eine ohne Zitrone, dann findest schmeckst du den Unterschied.

Ja hat sie sie bringt einen sehr frischen Geschmack in die Gerichte.