Leckeres Waffelrezept

Ich wende die verschiedendsten Rezepturen an die eigentlich alle lecker sind. Jedoch verfälsche ich die Rezeptur sehr gerne mit Gewürzen vieler Art und auch gerne mal mit Alkohol. Hier speziell Liqueure... Amar... Grand Marn... Batid...usw... Auch hier unendliche Möglichkeiten... Lessets Euch schmecken...
PS ich bin kein Eierfreund... MAXIMAL 3 Eier und vielleicht mal nen Hauch Sahne in den Teig... Danach heißt es Achterbahn !!! Und ... Der Darm wirds danken... lol

MP

Das Grundrezept nehmen-s.o.-und Zimt, Anis, Kokos, Haselnüsse oder Vanille zufügen. Die Waffeln werden knuspriger, wenn Du Wasser statt Milch nimmst. Übrigens kann man im Waffeleisen auch einmal Reibekuchen machen. Es muß ja nicht immer süß sein.

Unter http://www.chefkoch.de/magazin/artikel/1022,1/Chefkoch/Waffelteig-Rezepte.html (JA, schon wieder, grins)findest du jede Menge verschiedener Waffelrezepte, von suess bis "salzig".

7-8 Waffeln

125 g Butter, 60 g Vollrohrzucker, 1 Bourbon Vanillezucker, 3 Eier, 140 ml Milch, 3 Eier, 4 EL Rum (wer mag), 200 g helles glutenfreies Kuchenmehl, 1 EL Kakao, 2 EL Milch

Schritt 1

Die Butter mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Die Eier nach und nach dazu geben und weiter rühren bis eine dicke cremige Masse entstanden ist

Schritt 2

Abwechselnd Milch, Rum und Mehl dazu geben und kurz darunter rühren. Wenn die Waffeln für Kinder gebacken werden, dann den Rum durch Milch ersetzen.

Schritt 3

1/3 vom Teig in eine separate Schüssel geben. Den Kakao und die Milch dazu geben.

Schritt 4

Einen Löffel hellen Teig in das gefettete Waffeleisen geben. Mit einem Teelöffel Punkte von dem dunklen Teig darauf setzen. Die Waffeln backen. Mit Puderzucker bestäuben

Schritt 5

Dazu passen Beeren, Kompott, Eis und Sahne

Schritt 6

Auch Zebrawaffeln können sie aus dem Teig backen, dann den dunklen Teig als Streifen auf den hellen Teig setzen. Das geht gut, wenn man den Teig in einen Gefrierbeutel füllt, eine Ecke abschneidet. So läßt sich der Teig gut aufspritzen.

Buttermilch - Waffeln

Zutaten:

500 g Margarine, 125 g Zucker, 2 Vanillezucker, 1 Msp. Salz, 12 Eier, 1 Kg Mehl, 1 Päck. Backpulver, 1 Lt. Buttermilch

Zubereitung:

Alle Zutaten gut verrühren. In der Waffelpfanne backen und nachher mit Puderzucker bestäuben

Das ist mein ultimatives Waffelrezept (wird nicht so trocken wie manch andere Waffeln):

125g Butter 100g Zucker 1P. Backpulver 4 eier 250g Mehl 1 Becher Schmand

Guten Appetit!

Ganz lieben Dank für das Rezept, werd es jetzt gleich mal ausprobieren. LG Angela

500g mehl, 250g Zucker, 250g Butter oder Margarine, 5-6 Eier, 1P Backp., 1P Vanillezucker. Alles in ei9ne Schüssel, oredentlich durchmixen.

Wenn du magst, kannst du Rosinen, geh. Mandeln oder Rumaroma mit dranmachen. Die fertigen Waffeln mit Puderzucker bestreuen.

Laß es dir schmecken.