in Scheiben schneiden, gut würzen, panieren (wie ein Schnitzel) und ab in die Pfanne

Gefüllte Zucchini:

http://www.dl-rezepte.de/gefuellte-zucchini/

Nicht ganz so schnell, dafür aber toll und lecker. Zucchini raspeln, mit etwas Mehl/Paniermehl und Ei mischen, würzen und als Buletten braten. Hmmmm

Zucchini grob raspeln, etwas Mehl dazu, Ei, Dill, Salz und Pfeffer. In der Pfanne mit wenig Öl kleine Puffer braten. Dazu frischen Naturjoghurt.

Ein Omlett mit machen.Ofen auf 160°C vorheizen.

Die Zu.. in dünne Scheiben schneiden mit Eiern Salz ,Pfeffer und Muskat würzen/verrühren. Einen Schuss Sahne und etwas Mehl dazu geben nochmal Rühren.In einer Pfanne (die auch in den Ofen kann )Olivenöl erhitzen und den Eiermix darin kurz von unten Stocken lassen ca 2mi dann in den Ofen.Ca 10-12 Minuten dauerts das Omlett sollte sich etwas heben wenn es leicht Bräunt ist es fertig.

LG Sikas

Als Füllung für Galette. Auch bei der momentanen Wärme sehr lecker.

http://goccus.com/rezept.php?id=1994

Zucchini in Scheiben schneiden, im Bierteig wenden und in schwimmenden Fett oder Friteuse rausbacken oder frittieren.

Zuchini in Scheiben schneiden und in der Grillpfanne grillieren.

Zucchini in einem niedrigen Topf mit Brühe solange weichkochen wie du magst und dann eine Soße draus machen mit eventuell passierten Tomaten oder Milch und mit Mehl andicken.