Es gibt inzwischen zahlreiche Studien, die zeigen, dass Vegetarier gesünder leben als Fleischesser. Vegetarier haben eine bessere Nährstoffversorgung, sie leiden weniger unter Darmkrebs, Arteriosklerose, Herzinfarkt, Schlaganfall, sie leiden weniger unter Rheuma, Kopfweh, Magenprobleme, Nierenprobleme. Es gibt eine derart eindeutige Studienlage, dass es an ein Wunder grenzt, dass es immer noch Menschen gibt, die meinen, Vegetarier hätten irgendwelche Nährstoffmängel.

Ich kenne auch keinen Vegetarier, der Fleisch vermisst. Wenn man eine Weile kein Fleisch gegessen hat, hat man kein Bedürfnis mehr danach. Die vegetarische Küche ist so vielfältig, schmackhaft und gibt eine solche Auswahl. Und ein "Nebeneffekt" des vegetarischen lebens ist, dass Essen besser schmeckt als vorher.

Hier ein kleiner Auszug aus Wikipedia: http://de.wikipedia.org/wiki/Vegetarismus

"Laut der Ernährungswissenschaftlerin Ulrike Becker kommen Vegetarier im Durchschnitt dem von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung empfohlenen Nährstoffverhältnis von Kohlenhydraten, Fett und Eiweiß (50–60 %, 25–30 %, 10–15 %) näher als Nichtvegetarier, da sie mehr Kohlenhydrate, oft weniger Fett und weniger Eiweiß zu sich nehmen. Zudem sei die Fettzusammensetzung der vegetarischen Kost günstig, da sie relativ viele ungesättigte und relativ wenige gesättigte Fettsäuren und wenig Cholesterin enthält. Auch die Versorgung mit Vitamin B1, B6, Vitamin C, Magnesium, Ballaststoffen und sekundären Pflanzenstoffen ist bei Vegetariern, die sich gesundheitsbewusst ernähren, gut.[20]

"Nach einer Langzeitstudie des Deutschen Krebsforschungszentrums über 21 Jahre leben Vegetarier deutlich länger als der Bevölkerungsdurchschnitt. Im Vergleich mit Personen, die gelegentlich kleine Mengen an Fleisch oder Fisch essen, ergab sich aber kein gesundheitlicher Vorteil der Vegetarier.[21]" (Aus Wikipedia)

Leider nicht. Die können nicht alle wichtigen Vitamine und Spurelemente alleine von Pflanzen bekommen und haben darum oft Anämie und andere Mangelkrankheiten. Das Wachsen kann auch dabei langsamer sein als mit normalen Diät.

ich glaube nicht.Wo soll man den lebenswichtige Vitamine herbekommen w.z.B. Eisen & co. ?..& immer nur Gemüse?

Nein, sie leben nicht gesünder.Es ist m.E. nach eine einseitige Ernährung.

Am gesündesten ist immer noch ausgewogen. Und sicher sollte man schon darauf achten, dass die Nahrung nicht total verseucht ist. Aber sich bei jedem Bissen verrückt zu machen, ist auch nicht wirklich gesund.

Nein, der Mensch ist nicht für reine Pflanzenkost geschaffen.

Nicht wirklich, da der Mensch als "Allesesser" konzipiert ist.

Wer sich richtig vegetarisch ernährt lebt sicher gesünder als die meisten "Normalernährer". Ich kenne aber nur sehr wenige die das tatsächlich richtig machen.

nein

wer meinen essen das essen wegisst, kann langfristig nicht gesünder leben. irgendwann wir die tierwelt sich rächen ;-)

Vegetarier können sich sehr wohl gesund ernähren.Schwieriger wird es dann schon bei Veganern. Da Veganer keinerlei tierische Produkte zu sich nehmen, grenzt das schon sehr an eine einseitige Ernährung, die niemals gesund ist.

Ist schon interessant, wie wenig Leute über Ernährung wissen. Selbstverständlich ist bei einer guten lakto-vegetabilen Ernährung alles drin, was der Mensch braucht! Den Veganern fehlt nur das Vit B-12, das sie einfach künstlich zuführen müssen. Zu den Giftstoffen: Rechnet mal die Giftstoffe hoch, die eine Kuh fressen muss, um 1 kg Fleisch zu produzieren! Ich kenne hunderte Vegetarier, die vollkommen gesund sind, gesünder als die meisten Fleischesser, und vor allem, die voll fit 90 Jahre alt werden, manche davon über 100. Es gibt genügend Feldstudien, die bewiesen haben, dass Vegetarier gesünder und fitter sind. Wenn man jung ist, merkt man es nicht so sehr, aber im Alter ist der Unterschied gewaltig! Ich habe kürzlich eine 92-jährige erlebt, die einen Chor im Altersheim leitet! Und ich kenne eine Vegetarierin, die mit weit über 80 noch nach Russland ging, um dort Griechisch zu unterrichten. Wie ernährt sich ein Vegetarier? Was isst er? Getreidearten mit Schale (also Vollkorn) incl. Quinoa, Aramanth, Hirse,er isst Buchweizen und Kichererbsen, Käse und Milch aus Soja, er ißt alle möglichen Nussarten und bereitet z.B. Aufläufe und Pizzen mit einer "Käsecème" aus Cashewnüssen. Man kann sogar Kuchen ohne Eier backen, und es macht riesigen Spaß mit solchen Lebensmitteln zu experimentieren! Natürlich gehören viel Obst und Gemüse dazu! Vegetarisch essen, heißt nicht einfach: Fleisch weglassen, sondern viele interessante Lebensmittel dazunehmen, die andere Leute nicht mal dem Namen nach kennen!

Alle haben aus ihrem Blickwinkel Recht, besonders instruktiv sind die Kommentare von Sukadev und Azizamarya. Genau so gut gesundheitlich schneiden in den Langzeitstudien auch die "bewussten Esser" ab, die frische Nahrungsmittel bevorzugen und Fisch und Fleisch gelegentlich genießen. Kimmos Kommentar trifft auf die zu, die von der deutschen Durchschnittskost nur Fleisch, Wurst, Ei und Fisch weglassen. Als ich Vegetarier war, habe ich rückblickend sogar ungesünder gelebt als heute, obwohl ich Vollkorn bevorzugt habe. Aber ich habe dennoch zusätzlich immer wieder viel Kuchen, Gebäck, Pasta etc. genossen und Nahrungsmittel kombiniert, die sich nicht vertragen wie z.B. Milch mit Yoghurt und Früchten, Vollkorn und Marmelade und überhaupt alles durcheinander und zu viel. Die Folge: chronische Verschleimung, Zahnwurzel-Entzündungen, Sinusitis, Blähbauch. Menschen mit anderer Konstitution bekommen zu hohen Blutdruck, Rheuma oder Hashimoto, Panikattacken oder einfach Fettsucht von für sie falscher Nahrung oder falschen Essgewohnheiten. Also nicht an Stelle von tierischem Eiweiß vermehrt Brot & Co! Am schlimmsten ist nach meiner Erfahrung die dauerhafte bevorzugte Kombination von tierischem Eiweiß mit hochkalorischem Kohlehydraten, also Brot mit Wurst/Käse, Fisch mit Kartoffeln, Fleisch mit Brot/Reis/Kartoffeln/Nudeln, die typische Wurst mit Brötchen usw. und dazu womöglich noch Chips, Kekse, Mars und andere Süßigkeiten - weil alle diese den Körper übersäuern, die Sauerstoffatmung behindern und den Mikrostoffwechsel blockieren. Also wenn schon Fleisch & Co dann im Sinne der Trennkost und Bevorzugen von Pflanzen: Früchte, Blätter, Obst, Wurzeln, Samen, Sprossen, Kräuter, Gewürze, ergänzt von Olivenöl und anderen guten Fetten. Übrigens essen die Vegetarier nicht das Futter für die Tiere der Fleischesser weg, sondern umgekehrt: Die Tiere, die 10 Fleischesser ernähren können, haben das Futter von 80 Vegetariern bis dahin verbraucht! Bewusst, gewissenhaft, fair gehandelt, ökologisch hergestellt, gesund und mit Genuss essen (aber nicht fressen) lassen sich verbinden! Wohl geling's - Euer DW

In diesem Sinne

Der Mensch ist nun mal ein alles Fresser, warum sollte man der Natur ins Handwerk Pfuschen?