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Die Zahlen, die an mehreren Stellen im Netz zu finden sind (auch bei wikipedia.de) beziehen sich auf das Jahr 2003. Ich glaube aber nicht, dass sich seitdem eklatante Änderungen ergeben haben.
Demnach werden in Deutschland 70% der Maisproduktion zu Silofutter verarbeitet, der Rest zu Körnermais (Konserven), Maiskeimöl, Polenta (Maisgrieß), Cornflakes, Popcorn etc.