Frage von aplanks,

Lammschinkenzubereitung ... aber wie?

Möchte mal einen Lammschinken machen, weiss aber nicht wie. Google gibt nicht wirklich was her.

Wer weiss Rat ?

Hilfreichste Antwort von Schnuckikinder,

Sieh mal hier nach: kochbar.de oder chefkoch.de, vielleicht gibt es hier was an Rezepten.

Antwort von sikas,

Da wird es sich ja wohl um eine Hinterkeule handeln Oder nur um einen Ausgelösten Muskel aus der selben.Den die Bezeichnung Hammelschinken ist eigentlich Quark solange es nicht geräucherte Ware ist.Was willst Du nun Machen daraus einen Braten oder willst du Räuchern? Das mit dem Räuchern ist nur gut wenn man schon reichlich Erfahrung damit hat bei größeren Sachen.Und was ist es den nun und das Gewicht würde auch noch eine rolle spielen.

LG Sikas

Antwort von america,

ich weiß nicht ob du schon erfahrung im rauch hast. lamm schinken kannst kalt und heiß räuchern, aber eine räucherkammer brauchst schon dafür

Antwort von Filippilif1,
...irgend wie
Antwort von hoermirzu,

Nennt man das auch Lammkeule?

Kommentar von aplanks,

heisst wirklich lammschinkem...

Antwort von brummhummel,

schon mal auf chefkoch .de probiert?

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