Lammschinkenzubereitung ... aber wie?

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5 Antworten

Sieh mal hier nach: kochbar.de oder chefkoch.de, vielleicht gibt es hier was an Rezepten.

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Da wird es sich ja wohl um eine Hinterkeule handeln Oder nur um einen Ausgelösten Muskel aus der selben.Den die Bezeichnung Hammelschinken ist eigentlich Quark solange es nicht geräucherte Ware ist.Was willst Du nun Machen daraus einen Braten oder willst du Räuchern? Das mit dem Räuchern ist nur gut wenn man schon reichlich Erfahrung damit hat bei größeren Sachen.Und was ist es den nun und das Gewicht würde auch noch eine rolle spielen.

LG Sikas

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ich weiß nicht ob du schon erfahrung im rauch hast. lamm schinken kannst kalt und heiß räuchern, aber eine räucherkammer brauchst schon dafür

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schon mal auf chefkoch .de probiert?

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Nennt man das auch Lammkeule?

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Kommentar von aplanks
26.08.2010, 07:54

heisst wirklich lammschinkem...

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