Kugelfisch? Warum ist er trotz der Gefährlichkeit eine solche Delikatesse?

gefragt von am 26.09.2008 um 14:49 Uhr

Was darf man essen? Wie sollte man ihn zubereiten?

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beantwortet von am 26. September 2008 14:50

zubereiten solltest du inh garnicht sondern das sollten nur japanische spitzenkräfte tun.

beantwortet von am 26. September 2008 14:51

Du solltest ihn gar nicht zubereiten! Es gibt nur wenige Fugu-Meister, die den Fisch sicher zubereiten können - keinem anderen würde ich hier vertrauen!

http://de.wikipedia.org/wiki/Fugu

Kommentar von 192e95e966a978728d6f47cde4e53d11small

am 26. September 2008 14:52

Macht mir keine Angst ;-) Ich habe in Vietnam welchen gegessen in einem Dorfrestaurant. Naja, aber ich leb ja noch...

Kommentar von 612958d8034ce735d7e9678ecfc2c33esmall

am 26. September 2008 14:56

Im Ernst? Das hätt ich mich niemals getraut! grusel Schön, dass Du es überlebt hast - hoffentlich hat der Kleine gut geschmeckt.

Kommentar von 6bde64de31a93ecf6d9d83860f720248small

am 26. September 2008 15:08

Dann hast Du aber Glück, dass die Sommersonne noch für Dich scheint. In Japan lernen spezialisierte Köche 7 oder 8 Jahre, bis sie Fugu zubereiten dürfen. Ein falscher Schnitt bei der Zubereitung kann nach dem Verzehr zu Lähmungen führen, inkl. der Atmungsorgane und das Ganze bei vollem Bewusstsein.

beantwortet von am 26. September 2008 14:52

In Deutschland ist dieser Fisch nicht zu kaufen und die Zubereitung ist verboten. Bis auf das Muskelfleisch ist der Fisch hochtoxisch. Die Köche, die in Japan Fugo zubereiten dürfen, benötigen eine lange Zusatzausbildung.

beantwortet von am 26. September 2008 14:51

Selbst zubereiten gar nicht! Die Köche die Kugelfische servieren haben jahrelange Erfahrung, im zubereiten des Fischs. In Deutschland ist er als Nahrungsmittel verboten http://www.rezepte-nachkochen.de/fugu-kugelfisch.php

beantwortet von am 26. September 2008 14:51

Niemals selbst probieren!! Die Menschen, welche den Kugelfisch zubereiten, brauchen dafür meist Jahre an Lehre und Erfahrung! Eine Delikatesse ist er, weil er eben sehr gut schmecken soll. http://de.wikipedia.org/wiki/Fugu