Kürbis bedenkenlos essen?
Kurze frage, ich hab vor ca. 2 Monaten so kleine Hokkaido Kürbise im Supermarkt gekauft und sie als Dekoration in den Flur gestellt. Zum wegwerfen fand ich sie jetzt zu schade und dachte mir jetzt so Pommes Ecken daraus zu machen. Als ich nach Rezepten geschaut habe, hab ich gelesen das man aufpassen muss weil Kürbise giftig sein können. Wenn ich ehrlich bin ist mir jetzt der Appetit vergangen! Der Kürbis sieht noch gut aus hab auch ein Stück probiert und fand jetzt nichts bitter aber vielleicht merk ich sowas auch nicht.. Weiß nicht wie ein guter Kürbis schmecken muss, ist der erste... Habt ihr einen Tipp? Nach wie vielen Tagen sollte man ihn verzehren?
3 Antworten
ich könnte es nicht besser erklären.
Optisch scheint er in Ordnung. Orange, glatt und fest. Ein ungeöffneter Kürbis verbreitet nur wenig von seinem erdig-fruchtigen Duft.
Weiche, später schmierige Stellen, oft im Bereich des Stilansatzes können darauf hindeuten, dass der Kürbis seinem Ende entgegen geht. Diese riechen oft bereits so, dass Du Deine Frage schnell selbst beantworten kannst.
Ist der Kübris äußerlich in Ordnung, kann er aber bereits im Innern zu faulen beginnen.
Öffnest Du den Kürbis, und er fault, merkst Du das an einem übel riechenden, schmierigen Kerngehäuse.
Kann unter Umständen dann weggeschnitten werden.
Im Grunde kannst Du gut über den Geruch gehen. Ein sauberer, erdiger Geruch deutet auf intakte Ware, Gerüche, die nicht appetitlich wirken, deuten eher auf vergangene Ware.
Bei Hokkaidos kannst Du übrigens die Schale mitverwenden. Wird schnell weich.
http://www.chefkoch.de/forum/2,53,346099/Haltbarkeit-von-Hokaido.html
Kürbisse kannst du mehrere Wochen lang problemlos aufbewahren. Solange sie keine braunen Flecken bekommen oder schimmeln, passiert da nichts. Früher hat man sie bis ins Frühjahr eingelagert, also mach dir da mal keine Gedanken - guten Appetit!
http://eatsmarter.de/suche?ft=K%C3%BCrbisrezepte&op=Suchen
Vielleicht findest Du hier eine Antwort!?