Kuchen rezept ?? kenn ihr eines?

Erdbeertorte

Teig:

6 Eier

1/8 l Wasser

1/8 l Öl

250 g Zucker

200 g Mehl

1 P. Backpulver

Außerdem:

2 Pck. Vanillecreme

Frische Erdbeeren

Gelatine

Haselnusskrokant, gehackte Pistazien oder gehobelte Mandeln

Ofen auf 200 °C vorheizen. Eier trennen. Eiweiß steif schlagen. Dotter, Öl, Wasser und Zucker schaumig schlagen. Mehl mit Backpulver vermischen und in den Teig sieben. Zum Schluss den Eischnee unter heben. Den Ofen auf 180°C (Heißluft) runter schalten und den Kuchen auf der mittleren Schiene 35 – 40 Min. backen. Die Vanillecreme nach Packungsanleitung anrühren. Den ausgekühlten Tortenboden halbieren. Eine Hälfte des Bodens dick mit Vanillecreme bestreichen und den 2. Boden drauf setzen. Den Kuchen oben und ringsherum mit dem Rest der Creme bestreichen. Die Erdbeeren waschen und anschließend halbieren. Auf der Torte verteilen und die Gelatine darauf verteilen. Den Rand mit Krokant, Pistazien, Mandeln oder ähnlichem verzieren.

oder:

Erdbeerjoghurttorte

Teig:

6 Eier

1/8 l Wasser

1/8 l Öl

250 g Zucker

200 g Mehl

1 P. Backpulver

Außerdem:

500g Joghurt

500g Quark

500g Erdbeeren

1 pck. Vanillezucker

16 Blatt Gelatine

400ml Sahne

2 pck. Sahnesteif

Zucker nach Geschmack

Ofen auf 200 °C vorheizen. Eier trennen. Eiweiß steif schlagen. Dotter, Öl, Wasser und Zucker schaumig schlagen. Mehl mit Backpulver vermischen und in den Teig sieben. Zum Schluss den Eischnee unter heben. Den Ofen auf 180°C (Heißluft) runter schalten und den Kuchen auf der mittleren Schiene 35 – 40 Min. backen.

Erdbeeren putzen und waschen. ca. 6-8 aufheben den Rest mit Vanillezucker pürieren.

Sahne mit Sahnesteif schlagen.

Joghurt und Quark vermischen.

Gelatine nach Packungsanleitung auflösen, kurz abkühlen lassen, etwas vom Erdbeerpüree unterrühren. Mit der Joghurt-Quarkmasse und dem restlichen Erdbeerpüree verrühren. Mit Zucker abschmecken.

Sahne unter die Masse heben und ca. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Den ausgekühlten Kuchen 2x durchschneiden. Masse drauf streichen und zusammensetzen. Die Torte oben und ringsherum bestreichen. Mit den übrigen Erdbeeren dekorieren.

LG hani99