Frage von luna468, 47

Kuchen im Blech lassen oder rausmachen - was ist besser?

Hallo,

kann mir jemand sagen, ob man Blechkuchen über Nacht im Blech lassen kann oder wird er dann matschig?

Oder ist es besser, wenn man den Kuchen etwas im Blech abkühlen lässt (damit er bei rausmachen nicht bricht) und ihn dann rausmacht?

LG luna

Antwort
von Pummelweib, 27

Wenn es sich um einen reinen Blechkuchen handelt, dann kannst du es immer drauf lassen.

Wenn es sich um eine Kastenform handelt, dann den fertige Kuchen etwas in der Form abkühlen lassen und dann stürzen.

Gutes Gelingen,

LG Pummelweib :-)

Antwort
von Carmiel, 30

Also ich lass Blechkuchen immer im Blech!
Ob er Matsch hängt meiner Meinung nach nicht davon ab ob er im Blech ist oder nicht! Rein logisch passiert dass durch zu viel Flüssigkeit z.b. In Früchten.
Wenn du ihn rausmachen willst dann lass in kurz abkühlen (ca15-30min) und nimm ihn dann raus!
Hoffe ich konnte helfen!

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