Kuchen Backen. Buttermilch ist alle, was kann ich als Ersatz nehmen.
Wir wollen Hefeteig Kokos Kuchen Backen und die Buttermilch ist alle.
Wir haben H-Milch 1,5% und jede Menge Schlagsahne aber eben keine Buttermilch mehr.
Kann ich mir aus Milch und Sahne Buttermilch basteln ??
Danke für die Antworten.
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2 Mitglieder fanden diese Antwort hilfreich
Ja, das kannst du - wichtig ist, dass die gesamte Flüssigkeitsmenge der Buttermilch entspricht. Da Buttermilch ja leicht säuerlich ist, kannst du dir überlegen einen Spritzer Zitronensaft oder etwas abgeriebene Schale dazuzugeben. Es wird nicht genau schmecken wie sonst, aber vielleicht sogar besser ;)
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Nimm einfache Milch und etwas Naturyogurt. Sahne lass besser weg, das ist zu fett.
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Nimm Milch und Naturyoghurt ca. halb und halb und mische kräftig. Das ist zwar keine Buttermilch, aber reagiert beim Backen genau gleich.
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Muss denn das ausgerechnet Buttermilch sein, geht denn keine normale Milch? Aus Milch und Sahne kannst du keine Buttermilch basteln. Versuch doch mal normale Milch. Mein Gott, sollte der Kuchen wider Erwarten nix werden, ist das doch kein Beinbruch.
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Butter + Milch = Buttermilch
Kommentar von RheinflipRheinflip 29.01.2012Fail. Rahm minus Butter gleich Buttermilch.
Kommentar von SalzprinzessinSalzprinzessin 30.01.2012Au weia! Lebensmittelkunde eine 6!!!!!!
Das "Sternchen" bekommt Rheinflip.
Kommentar von newcomer2012newcomer2012 30.01.2012Kommis kann man keine Sternchen verleihen!
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Brauchst eigentlich auch keine Buttermilch, H-Milch geht genauso!
Kommentar von SalzprinzessinSalzprinzessin 30.01.2012Wieso ausgerechnet H-Milch?
Das hat geklappt.
Ich habe einfach einen halben liter Milch mit 5ml 30%iger Zitronensäure gemischt.
Kuchen schmeckt bestens.