Kopfschmerzen nach bestimmter Biersorte
Hallo GF Gemeinde,
bei einem Kurzurlaub in Franken die letzten Tage, stellte ich fest, dass ich eine bestimmte Biersorte (Kellerbier) nicht vertrage. Etwa drei bis vier Stunden nachdem ich einen Krug getrunken habe, bekomme ich heftige Kopfschmerzen. Dies ist reproduzierbar, d.h. selber Effekt beim Bier am nächsten Tag und mit der Flasche die ich mir für Zuhause mitnahm. Ich war beruflich weltweit unterwegs und hatte bsher mit noch keinem Bier Probleme. Ein Kollege erzählte mir vor einiger Zeit, dass er dieses Problem mit Radeberger hat. Ich hielt das damals für etwas weit hergeholt, bis ich jetzt eines Besseren belehrt wurde. Das Problem lässt sich leicht umgehen. Dennoch würde mich interessieren, was diesen Effekt eigentlich hervorruft. Ist das eine allergische Reaktion oder spielen da andere Dinge eine Rolle?
3 Antworten
Auch mir geht es bei einigen Biersorten ähnlich. Da wir für Bier ja das Reinheitsgebot haben, kann es im Grunde nicht an irgendwelchen Zusatzstoffen liegen, sondern nur an der Zusammensetzung der zugelassenen Zutaten, der Art des Brauens oder der Gärzeit.Biere, bei denen ich schon von einem Glas Kopfschmerzen bekomme, stehen auf meiner "persönlichen schwarzen Liste" und werden von mir auch nicht mehr angerührt.
Liegt allerdings am Fusselalkohol (Begleitalkohol) der im Brauprozess zurückbleibt. Studien dazu sind zwar umstritten, dass dies der Auslöser von Übelkeit und Kopfschmerzen ist, aber wird allgemein angenommen.
Jeder Körper reagiert allerdings darauf anders und so kommt es vor, dass eine Person meint es liegt an dem Bier XY und eine andere der Ansicht es ist das Bier YZ
Wenn man das gute Bier nicht verträgt....