Wo finde ich dann bei Word das Kontrollkästchen also irgend ein Quadrat das ich in den Brief setzen kann um dem Leser die Option zu geben es anzurkeutzen?

Extras -> Anpassen -> Karteireiter: "Befehle" -> Auswahllisten-Kategorie: "Formulare" -> Auswahllisten-Befehle: "Kontrollkästchen"
Das Kontrollkästchen in die obere Menüleiste ziehen und beliebig positionieren!
Dann kannst Du jederzeit ein solches Kästchen in Dein Dokument einfügen!
Evtl. zum Schluss mit Dokumentschutz versehen, dann kann man durch einfaches Klicken Aktivieren und Deaktivieren!

Das habe ich schon mal gesucht, Du kannst aber auch ein "O" oder eine Null nehmen.

Einfügen Symbole zum Beispiel bei Wingdings sind verschiedene Kästchen dabei.

ich bin mir nicht sicher benutze kein word aber vielleicht unter einfügen--> Symbole