Frage von Mimimi5120, 65

Kolrabi schälen?

Hallo. Da ich noch nie Kolrabi gegessen habe, wollte ich es einfach mal ausprobieren und habe gestern einen gekauft. Ist die "Schale" essbar oder muss man die wegschneiden? LG und Danke schon mal.

Antwort
von Samika68, 39

Die Schale großzügig entfernen.

Die Kohlrabiknolle in Streifen oder Würfel schneiden und in leicht gesalzenem Wasser kochen, bis sie weich genug ist.

Kommentar von DonkeyDerby ,

... oder Kohlrabi einfach roh knabbern! Lecker!

Kommentar von Samika68 ,

Stimmt - das schmeckt auch ;-)

Kommentar von stubenkuecken ,

Schmeckt aber auch roh köstlich.

Antwort
von Steffile, 41

ja, wegschneiden, die Schale schmeckt nicht.

Kommentar von Mimimi5120 ,

Dankeschön

Antwort
von DonkeyDerby, 39

Die Schale ist essbar, aber sehr hart und faserig. Daher empfiehlt sich für den menschlichen Verzehr das Schälen.

Antwort
von Schuhu, 26

Den Kohlrabi musst du schälen. Die Schale ist hart und holzig. Beim Schälen achte darauf, dass du am unteren Ende die Schale dicker abschneiden musst als oben. Gut geschält ist der Kohlrabi, wenn er durchgehend glänzend erscheint und kein "stumpfen" Stelle mehr zu sehen sind.

Antwort
von Alsterstern, 21

Musst Du Dir gedanklich so vorstellen wie eine Wurzel, die schmeckt geschält auch besser. Essen kann man sicher alles, ist aber oft unbekömmlich. Also schön abschälen, klein schneiden und essen oder kochen und dann essen.   

Antwort
von rudelmoinmoin, 16

Kohlrabi in Scheiben schneiden, danach lässt sich die Schale dünn abschälen, schmeckt am besten roh, oder in Würfel in etwas Salzwasser garen

Antwort
von Greta1402, 20

Die Schale musst du wegschneiden

Antwort
von meinerede, 20

http://www.fuersie.de/kitchen-girls/tipps/blog-post/kohlrabi-schaelen

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