Marillenknödel
Arbeitszeit: 0:30
Kochzeit: 0:15
Gesamt: 0:45 h
http://www.lookcook.net/r.php?s=319-0-0-0-4-h-0

1 Packung Topfen (Quark) 50 g Mehl 50 g Brösel 1 Ei

Alles in einen Topf, und feste durchgeknetet. Dann gleich die Marillen eingewickelt mit dem Teig und rein in leicht kochendes Salzwasser. Vorher roll ich die Knödel noch in etwas Mehl. Im Wasser lass ich sie so ca. 15 min. In der Zwischenzeit lass ich Butter in einer Pfanne zergehen, dann geb ich Brösel und Kristallzucker dazu. Die Konsistenz von meiner Bröseltunke ist ganz trocken, ich mag es nicht, wenn man sieht, dass da Butter drin ist. Das verdirbt mir den Appetit.

Wenn ich die Knödel aus dem Wasser nehme, dann roll ich sie gleich in den Bröseln, die ich gleich nach zerlassen der Butter wieder vom Herd genommen habe, damit nichts anbrennt. Naja, was soll ich noch viel sagen. Fertig sind sie auch schon. Das ganze ist vielleicht eine Arbeit von 20 min. Und das Ergebnis ist einfach traumhaft lecker.

Dies vielleicht http://www.chefkoch.de/rezepte/61031022314075,44/Marillenknoedel.html

Ja, hier findest du es:

http://www.dl-rezepte.de/marillenknoedel-aprikosenknoedel/

Gutes Gelingen!

Nachdem jetzt schon Quark- und Kartoffelteig genannt wurden, fehlt nur noch die böhmische Variante ;-)

http://goccus.com/rezept.php?id=1342

Hier ist ein Rezept:

http://www.regionale-rezepte.de/oesterreich/marillenknoedel.html

LG Sikas