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Kocht gesalzenes Wasser schneller als ungesalzenes?
gefragt von 
FraeuleinSchmidt am 13.01.2008 um 17:47 Uhr
FraeuleinSchmidt am 13.01.2008 um 17:47 Uhr
Wer kann sagen, was stimmt?
Antworten
beantwortet von regideur am 13. Januar 2008 17:52
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Ungesalzenes Wasser kocht etwas schneller. Deshalb immer erst Wasser kochen und dann Salz zugeben.
beantwortet von Weiser am 13. Januar 2008 17:53
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Salz im Wasser bewirkt eine Siedepunkterhöhung und eine Gefriepunkterniedrigung.
Der Effekt ist natürlich abhängig von der Salzkonzentration. Im Küchenbereich dürften es weniger als ein Grad Celsius sein.
beantwortet von Raimund1 am 13. Januar 2008 17:48
1x
Ja, weil die Siedetemperatur etwas niedriger ist. Ich weiss allerdings nicht mehr wieviel Grad das sind.
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