...oder ist es für eine Erstgewöhnung besser zu anfangs bereits 6 Saiten zu nehmen?

Das hängt davon ab, was du deinem kleinen bieten willst, wenn er richtig gitarre lernnen soll, sollte er (oder sie) auch eine richtige Gitarre haben, und die hat sechs Saiten, das was aussieht wie eine Gitarre und vier Saiten hat, ist eine Ukulele (was auch ein schönes Instrument ist), wenn es ein Spielzeug sein soll, ist die Anzahl der Saiten sowieso egal.
Wenn es um ernsthaftes Erlernen eines Instruments geht, sollte man das Original-Instrument benutzen. Kinderklaviere, -trompeten und Ähnliches halte ich für Nonsense. Nehmen Sie Kontakt zu einer (Jugend-) Musikschule auf; dort hilft man Ihnen weiter!