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Kichererbsen, Curry und indisch, ein leckeres Rezept wird gesucht

gefragt von baekereli am 03.12.2008 um 14:35 Uhr

Kann mir jemand ein leckeres Rezept geben, bei dem Kichererbsen, Curry dabei ist? Dabei denke ich an die indische Küche.


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DerNeukoellner
 
beantwortet von DerNeukoellner am 3. Dezember 2008 14:36
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http://www.chefkoch.de/rezepte/491061143403947/Indisches-Curry-mit-Huhn-und-Kich...


anonym
 
beantwortet von Schotenknipser am 4. Dezember 2008 07:50
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Hier ein nordindisches Rezept für ein Kichererbsen-Curry: http://goccus.com/rezept.php?id=1702

Auf der Seite gibt es auch ein Südindisches Menü mit einem Kerala Sambar.

Kommentar von A852ac9d958bbe7b54d7c5d83e0278f7smallMissMaas am 7. Dezember 2008 17:13

DH für das südindische Rezept - muss ich mal ausprobieren.


Baiana
 
beantwortet von Baiana am 3. Dezember 2008 14:36
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Schau mal hier: http://www.chefkoch.de/rs/s0/kichererbsen+curry+indisch/Rezepte.html


sikas
 
beantwortet von sikas am 3. Dezember 2008 14:38
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Hier eine große Auswahl an Indischen Gerichten:

http://www.kochmeister.com/l/81-indien.html

LG Sikas


moon73
 
beantwortet von moon73 am 3. Dezember 2008 14:39
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http://www.kochmix.de/rezept-kichererbsen-in-curry-29163-2.html



MissMaas
 
beantwortet von MissMaas am 7. Dezember 2008 17:11
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Ich mache immer wieder Kichererbsencurry mit Tomaten und Karfiol. Das rezept war glaub ich aus einem indischen, vegetarischen kochbuch.

*Zutaten: 200 g Kichererbsen, über Nachte ingeweicht und anschliessend in frischem Wasser gekocht bis sie gar sind; 1 Karfiol in grössere Röschen zerteilt, 4 gewürfelte Tomaten, 1 gehackte zwiebel, 2-3 gehackte Knoblauchzehen, 2-3 frische, gehackte Chilis (grün oder rot), 1 TL kurkuma, 3 cm geriebene Ingwerwurzel, 2 Tl Kreuzkümmelsamen, 2 TL Koriandersamen, 1 Stück Zimtstange, eine Prise Zucker, Salz, pfeffer, Ghee, frisches gehacktes Koriander- oder petersiliengrün, etwas Zitronensaft.

Ghee in einer tiefen Pfanne oder Wok erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Kreuzkümmel und Koriander in einem Mörser grob zermahlen und mit den chilis und dem Ingwer dazugeben, ebenfalls anbraten. Dann die Kichererbsen, den Karfiol und die Tomaten hinzugeben, eventuell einen Schluck Wassser, die restlichen Gewürze beigeben, Deckel drauf und warten bis der Blumenkohl gar, aber noch knackig ist. Mit etwas Zitronensaft abschmecken. Koriander/petersilie zum servieren darübergeben. Reis passt sehr gut dazu, bei diesem Curry finde ich es besser als Chapati oder anderes Brot.


anonym
 
beantwortet von sweetnaddl am 8. Januar 2009 20:35
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ich kenne nur ein rezept mit curry..! einfach reis abkochen und mit paprika und mango und curry ein salat machen, das ist superlecker!


anonym
 
beantwortet von Manlin am 11. Februar 2009 08:42
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Kenne ein Rezept aus Sri Lanka (ist ja fast Indien), und zwar ein Vegetarisches Curry mit Kichererbsen und vieles andere Gemüse. Das Rezept gibt es hier: http://www.currywelten.com/curryrezeptesrilankavegetarisches_curry.html


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