Frage von Floorfiller, 49

Kennt sich jmd mit Milch aus - Warum gibt es keine laktosefreie Bio-Frischmilch mit 3,5% bzw 3,8%?

Es gibt alle möglichen Varianten, aber eine laktosefreie Bio-Frischmilch mit 3,5%-3,8% habe ich bisher nicht gefunden.

Expertenantwort
von ArchEnema, Community-Experte für Ernährung, 22

Da es die 1.5% Variante ja gibt (z.B. von Berchtesgadener Land), gehe ich mal davon aus, dass es da keine prinzipiellen Probleme bei der Herstellung gibt. Wird also wohl wirklich an der Nachfrage liegen?!

Du kannst dir ja ggf. einen Schluck Bio-Sahne dazukippen. Das erhöht den Fettgehalt beträchtlich (Sahne hat ca. 30%), aber den Laktosegehalt (ca. 3%) nur unwesentlich. Und es gibt ja auch noch laktosefreie Sahne.

Antwort
von michi57319, 19

Bio ist unbehandelt, also maximal pasteurisiert.

Für den Rest musst du dir also Laktasetabletten besorgen, dann kannst du auch diese Milch bedenkenlos genießen.

Antwort
von energiefisch, 28

Weil zu wenig Nachfrage besteht. 

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