Frage von Putschel94, 37

Kennt sich jemand mit dem Abzugsrohr für einen Pizza Holzofen aus?

Hallo
Ich habe einen Pizza Holzofen aus Edelstahl geschenkt bekommen. Meiner Meinung nach ist aber das Abzuhsrohr zu eng oder zu kurz, da es beim Backen sehr rußt und nicht richtig abzieht.
Jetzt meine Frage. Kennt sich jemand damit aus und könnte mir Maße nennen, wie ich dieses Abzuhsrohr am Besten bauen könnte?
Die Maße meines Ofens sind 60/55/55. Die Höhe ist Unterteil in Feuerstelle und Backsteinen.
Eine Schublade zum Luft von unten zuzuführen ist vorhanden.
Bin um jede Antwort dankbar :)

Antwort
von peterobm, 24

hmmm, beim Backen sollte keine Flamme mehr sichtbar sein; d.h. erst aufheizen, dann Backen. 

du verrätst nicht, ob du ein freies Gerät hast oder Schornsteingebunden. 

Welcher Abzug ist überhaupt vorhanden? 

ein Pizzaofen aus Edelstahl must mir näher erklären

Kommentar von Putschel94 ,

Der Ofen steht im Freien.
Der Ofen wurde aus Stahl gebaut ist aber komplett feuergeschützt und dicht.

Antwort
von towimi, 14

vermutlich bekommt das Feuer zu wenig Luft, also beim Feuern die Tür etwas öffnen und wie peterobm schon gesagt hat, sollten beim Backen keine lodernden Flammen mehr sein, sondern nur Glut. Es könnte auch sein, dass einfach das Holz zu nass ist. Für Holzbacköfen empfehle ich immer trockenes Buchenholz zu verwenden.

Antwort
von Parhalia, 26

Das überlasse ich bei offen befeuerten Kaminen / Öfen am besten einem ausgebildeten Kaminbauer, wenn diese "Feuerstätte" in umschlossenen Räumen zu privater ( wohnlicher ) oder gewerblicher Nutzung betrieben werden soll.

Da sehe ich gut gemeine Tipps von uns ( die meisten sind Laien incl. mir ) hier nicht als zielführend an.

Tut mir ( uns ) leid, wenn ich / wir  mich / uns DA zurückhalten.

Antwort
von sikas, 21

hängt das system an einem schornstein oder einfach raus durch die außenwand?

Kommentar von Putschel94 ,

Habe vergessen zu erwähnen dass der Ofen im Freien steht.

Kommentar von sikas ,

Dann ein Rohr mit ca 8 bis 10 cm mit bogen nach oben und endent mindestens 40 cm über ofendach und windfang

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