Frage von pppiiihhhuuu, 47

Kennt jemand von euch alte Rezepte, am Besten aus Bayern?

Antwort
von Vivibirne, 12

Topfenkuchen
Topfenstrudel
Haxn
Schweinsbraten mit knödel, sauce und rotkraut
Sauerkraut und würschtl ;-)

Kommentar von edmuina ,

rotkraut gibts fei in bayern ned.

Antwort
von mbmama, 22

Was ich persönlich unheimlich gern zubereite sind Semmelknödel und Speckknödel. Wenn du möchtest kann ich dir gern mein Rezept dafür geben

Was ich persönlich unheimlich gern esse sind saure Zipfel. Mit denen allerdings habe ich mich bislang nur kulinarisch verwöhnen lassen und noch nicht selbst Hand angelegt^^.



Antwort
von Rosswurscht, 11

Goaßbradl :)

Zutaten:

Schweinebauch mit Schwarte, Erdäpfel und Zwiebel und Sauerkraut,
und die Gewürze.

Zubereitung:

Zuerst werden die Erdäpfel und der Zwiebel in Scheiben
geschnitten und in ein Reindl geschichtet, mit Pfeffer, Salz und Kümmel wird
gewürzt.

Oben drauf kommts Kraut und da drauf setzen wir unsren Schweinebauch, die Schwarte schneiden wir rautig ein und malen sie abwechselnd blau-weiß an. Kleiner Scherz, Rauten reichen  ;-)

Unten kippen wir so 200 – 300ml kalten Kaffee rein. Nicht denken – kippen.

Das Goaßbradl lassen wir jetzt bei 150 - 180°C 2 - 3 Std. im Rohr Schmurgeln. Das geht nach Größe und Gefühl.

Die Kruste kann man zum Schluß gut mit der Grillfunktion im Ofen aufpoppen,
aber dabei bleiben, zwischen Kruste und Kohle liegen nur Sekunden ;-)

Guten Appetit.

Antwort
von Rodrigo23, 28

Was willst du denn kochen/backen?

Traditionelle Bayrische Gerichte sind zb:

  • Schäuferle
  • Haxn
  • Sauerbraten
  • Giegerla
  • Klöße
  • Bratwürste mit Sauerkraut
  • Weiswürste
  • Topfen-Kuchen
  • Apfelstrudel und und und

Schau einfach mal bei www.chefkoch.de nach, da findest sicher was geiles :)

Kommentar von edmuina ,

schäuferle giegerla klöß des is alles frängisch ned bayrisch

Kommentar von Rodrigo23 ,

Stimmt, weil Franken is ja net Bayern ;)

Antwort
von Deichgoettin, 9

Keine passende Antwort gefunden?

Fragen Sie die Community

Weitere Fragen mit Antworten