kennt jemand original kurdische kochrezepte
ich meine nicht die moderne tr küche sondern so richtig "coban essen "...also vom dorf wie von der oma gekocht :-)
Antworten
Da habe ich jetzt vielleicht was Nisk eine Kurdische Linsensuppe:
http://www.kurdis.net/index.php?option=com_smf&Itemid=89&topic=659.msg27...
LG Sikas
vielleicht einfach mal googlen
hab ich schon, aber leider nichts gefunden, das sind hauptsächlich türkische standardrezepte...
Coban hätte ich allerdings auf einer Türkischen Seite: http://www.tuerkei-abc.de/rezepte/salatasi.php
Aber nach Kurdischen Rezepten werde ich mal schauen die interessieren mich auch.
LG Sikas
sikas, coban ist das türkische wort für bauer(n).cobansalat=bauernsalat... wenn du was kurdisches gefunden hast wäre es lieb wenn du mr den link oder das rezept schickst. so ein par rezepte hab ich von meiner schwiegermutter- wenn du intresse hast :-)
Schaut mal bei dem Link, den ich gefunden habe...
Nein, leider nicht - aber es gibt ein Kochbuch, das wohl das erste kurdische Kochbuch überhaupt ist:
http://www.funkhauseuropa.de/service/rezepte/2009/rezept_kisir.phtml
Ein Rezeptauszug: Kisir
Zutaten
* 500 g Weizengrütze /Bulgur (fein gerieben)
* 3 Gläser gekochtes Wasser (600 ml) 3 Esslöffel Tomaten - oder Paprikamark
* 1 Esslöffel Salz
* 1 Glas Sonnenblumenöl (200 ml)
* 1 Glas Granatapfelsirup (200 ml)
* 200 g frische Petersilie
* 100 g frische Pfefferminze
* 2 Bund Schalotten/Lauchzwiebeln
Zubereitung
Die Weizengrütze und das Salz in einer Schüssel mit gekochtem Wasser zwanzig Minuten zugedeckt ziehen lassen. Petersilie, Pfefferminze und Zwiebeln fein schneiden. Das Öl, die geriebene Paprika und das Tomaten- oder Paprikamark mit der Weizengrütze verkneten. Die klein geschnittenen Kräuter ebenfalls dazugeben und verkneten. Zum Schluss den Grantapfelsirup dazugeben. Üblich ist es, das Kisir auf Römerblattsalat mit Tomaten und Gurken zu servieren.
Die Seite gibt es auch auf Kurdisch, und Radiosendungen werden auch in kurdischer Sprache gebracht.
einfach mal bei türkischen nachbarn fragen.mach ich auch.sehr freundliche menschen und die nachbarschaft lebt auf.
holle , türkische rezepte hab ich zum abwinken,das problem ist einfach das mein mann vom dorf kommt wo ganz anders gekocht wird wie in der stadt und mir zwar sagt was er gern mag aber nicht erklären kann wie seine mutter das kocht/ backt.und kurdische nachbarn hab ich leider nicht ;-)
Noch nicht die richtige Antwort? Dann hier in allen Fragen und Tipps suchen:
Neu hier?
Jetzt kostenlos registrieren
und gutefrage.net vollständig nutzen.
5 Antworten pro Minute
Jetzt entdecken!
Bilder zum Thema Essen
Bilder zum Thema Kochen
Und ich such weiter!
du bist ein schatz, daaanke :-)
Hier sind noch weitere - Hirsesalat - Gefüllte Weinblätter - Reis http://www.kurdis.net/index.php?option=com_smf&Itemid=89&board=16.0