Babaganusch (vegetarisch) Große Auberginen halbieren, Fruchtfleisch kreuzweise mit dem Messer einschneiden. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Nun mit Knoblauchöl (Knoblauch und Öl pürieren) bestreichen und salzen. Bei 200° ca 20 Minuten backen. Das weiche Fruchtfleisch auskratzen, grob hacken und etwas rote gehackte Chili dazu. In eine Schüssel geben. Öl gehackte Petersilie, Zimtpulver, Salz, eine Prise Zucker und einen Spritzer Zitronensaft darüber geben und verühren auf Baguett streichen. Meine Schwiegertochter ist Vegetarierin, wir haben auch schon bei Aldi vegetarische Brotaufstriche gekauft einen den herzhaft würzigen esse ich selbst sehr gerne. Ebenso das Rezept von oben habe ich mal bei Tim Mälzer aufgeschrieben und letzten Sommer einigemal gemacht schmeckt ebenfalls sehr lecker auch der "nicht vegetarische" Familie.

Ich hole mir gerne die Brotaufstriche von Rapunzel. Die schmecken mir sehr gut. Empfehlenswert sind auch die Dosen aus dem Reformhaus (Tartex) aber leider recht teuer und man muss sie schnell verbrauchen, da sie schnell schlecht werden.

Nutella.

ich kenne ein tolles Rezept für Piccola Bruschetta = vegetarisches Röstbrot mit Tomatenwürfeln

http://genuss-rezepte.info/Vorspeise/Bruschetta.shtml

Bei den gekauften Aufstrischen finde ich die Tartex-Pasteten am besten. Die kenn ich noch von meiner Oma, wo ich sie schon vor 20(?) Jahren gegessen hab.

Also es gibt so viele und am Besten geht man in einen Bioladen oder zu DM und probiert ein paar aus, so findet man was einem am Besten schmeckt! Also viel Glück! Und das Brot dazu ist natürlich auch wichtig! Bis denne

My mate Marmite. Gerade gefrühstückt.

http://de.wikipedia.org/wiki/Marmite_%28Brotaufstrich%29

Hier gibts leckere Rezepte für vegetarische Brotaufstriche: http://www.veggieportal.de/html/vegetarische_brotaufstriche.html Beispielsweise ein Rezept für vegetarische Leberwurst, die praktisch wie echte Leberwurst schmeckt und fast noch leckerer ist als die echte! Unbedingt ausprobieren!

Liebe Grüße Charles

Habe letztens welche bei Netto gesehen und gleich gekauft. Die haben sie in der Sorte: Tomate, Paprika und Champions. Die Paprika-Pastete hat bisher am besten geschmeckt.

Bei Plus haben die da von dieser Bio Marke ganz schmackhafte (die mit grünem Pfeffer fand ich sehr lecker!!)