Bolles Fleisch-Keks

Kräftiger Keks mit Fleischgeschmack.

500g mageres Rinderhackfleisch 2 Eier 750 ml Weizenmehl, Type 405 250 ml Köllnflocken 250 ml Wasser

1.) Rinderhackfleisch und Eier in einem Mixer oder in einer Küchenmaschine gründlich durchmengen und beiseite stellen.

2.) In einer großen Rührschüssel Mehl und Köllnflocken mischen. Die Fleischmischung nach und nach mit den Händen einarbeiten, bis alles gut vermengt ist.

3.) Wasser hinzufügen und unterrühren, so daß ein klebriger Teig entsteht.

4.) Den Teig in zwei Kugeln teilen, damit er sich leichter verarbeiten läßt.

5.) Jede Teigkugel etwa 2 Minuten auf einer bemehlten Arbeitsfläche durchkneten und bei Bedarf Mehl hinzufügen, bis der Teig nicht mehr klebt. (Damit es leichter geht, bestäuben sie dabei auch Ihre Hände und den Teig mit etwas Mehl.)

6.) Den Teig bis auf 6 bis 12 mm Stärke ausrollen.

7.) Mit dem Messer längliche Knochen ausschneiden oder runde Formen, bzw Sterne mit einer Ausstechform oder einem Trinkglas ausstechen und danach auf ein leicht gefettetes Backblech legen.

8.) Die Kekse bei 180° C ca. 1 Stunde backen.

9.) Das fertige Gebäck auf einem Rost vollständig auskühlen lassen.

In einem Gefäß mit nicht absolut fest schließendem Deckel lagern. (Keksdose aus Weißblech, Glas oder Keramikdose) Sie halten sich dann ca. 2-3 Wochen.

Einfacher Hundekuchen

150 g Quark 6 EL Milch 6 EL Sonnenblumenöl 1 Eigelb 200 g gemahlenen Hundeflocken

Alles gut vermischen und kleine Kugeln formen. Auf einem Backblech ca. 30 Minuten bei 200 °C schön kross backen. Als Geschmacksvariante kann man noch Käse, Leberwurst, Honig, Speck, Schinken etc. dazugeben.

Plätzchen für windige Wauwaus

Ein gelegentliches Leckerli für Hunde mit unangenehmen Blähungen

Zutaten:

2 Becher glutenfreies Mehl

(darmfreundlich)

1 Esslöffel Kohlekompretten

(gut zur Absorption von Chemikalien im Magen; gibt es in der Apotheke)

1 Prise Salz

1 Ei

3 Esslöffel Pflanzenöl

1/2 Becher frisch gehackte Minze

(gut für die Verdauung und gegen Blähungen)

1/2 Becher frisch gehackte Petersilie

(gut gegen Mundgeruch)

3/4 Becher entrahmte Milch

Zubereitung:

Heizen Sie den Backofen bis auf 180° C (Gas Stufe 4) vor. Vermischen Sie in einer Schüssel das Mehl und die Kohle und fügen Sie eine Prise Salz hinzu.Verrühren Sie in einer zweiten Schüssel Ei, Öl, Minze und Petersilie. Rühren Sie anschießend vorsichtig die trockenen Zutaten in die Eimischung und geben Sie nach und nach die Milch hinzu. Fetten Sie ein Backblech ein. Verteilen Sie die Mischung mit einem Esslöffel portionsweise auf dem Blech und achten Sie darauf, dass die Plätzchen nicht zusammenkleben. Nach einer Backzeit von 15-20 Minuten lassen Sie die Plätzchen auf ein Gestell abkühlen und verwahren sie in einem gut verschlossenen Behälter. (ergibt 24 Portionen)