Kennt jemand das Rezept für die typisch französischen Schoko-Eclairs?
Ich liebe diese Teilchen. Man kann sie in Deutschland leider nur in ausgesuchten Confiserien finden. Wie kann man sie denn selber zubereiten? Der Hauptbestandteil ist meiner Meinung nach eine Art Bisquit, oder?
Antworten
Äh, dass was wir baiser nennen, nennen die Franzosen éclair. Das was wir éclair nennen, nennen die Franzosen hingegen ... offenbar auch éclair. Ich bin verwirrt.
Jedenfalls habe ich hier ein top-geheimes Rezept, nur für Dich! Nischt weitörverrotöhn!
http://fr.wikipedia.org/wiki/%C3%89clair_%28p%C3%A2tisserie%29
Éclair heißt übrigens Blitz!
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Bonjour Poindexter, ist ja echt unglaublich, dass selbst Wikipedia das Rezept veröffentlicht. Keine Angst, Dein geheimes Rezept ist bei mir und Wiki gut aufgehoben... Ich danke Dir vielmals für diese tolle Antwort und freue mich aufs Backen. A bientôt!