Frage von thyrsus, 32

Kennt jemand das Rezept für das Fyrabig-Brot (Feierabend-Brot), das es in der Schweiz gibt?

Das Brot konnte ich bisher nur in der Schweiz finden, bei einer der beiden bekannten grossen Supermarktketten. Hier in D ist es nirgends zu bekommen, auch nichts ähnliches. Das Innere ist hell und fluffig, stellenweise sehr grosse Luftblasen, die Kruste ist dunkel mit teilweise schon schwarzen Stellen und schmeckt rauchig. Als Kind gabe es mal so ein Brot bei einem Bäcker 20KM weiter, den ich heute leider nicht mehr finden kann. Es schmeckt einzigartig gut, ich brauche unbedingt dieses Rezept.

Antwort
von Pummelweib, 19

Schau mal bitte hier, geht auch ohne Thermomix: http://www.rezeptwelt.de/brot-br%C3%B6tchen-rezepte/feierabendbrot-dinkel-weizen...

Gutes Gelingen.

LG Pummelweib :-)

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