Frage von conodono, 30

kennt ihr experimente mit eiweiß oder mit protein?

Hallo in der schule brauchen wir ein experiment zu eiweiß oder zu protein wäre nett wenn ihr mir helfen könntet aber bitte nicht die biuretprobe oder die gerinnung von eiweiß

Antwort
von cg1967, 3

https://de.wikipedia.org/wiki/Maillard-Reaktion

Antwort
von reverse95, 16

Ist die Biuretprobe das, wo man Molke von Casein trennt?

Antwort
von PFromage, 8

S oder N-Nachweis

Antwort
von labmanKIT, 7

https://de.wikipedia.org/wiki/Xanthoprotein-Reaktion

Geht auch mit Haut und Fingernägeln.


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