am selben tag,aber erst schneiden wenn sie richtig kalt sind sonst gibts kartoffelpüree

Ich finde zu Kartoffelsalat sollten die Kartoffeln frisch gekocht werden, aber das ist Geschmacksache. Wenn man richtig schöne Salatkartoffeln nimmt, sind diese auch so speckig, sonst währen es keine Salatkartoffeln. Diese sollte man dann lauwarm schneiden, denn so nimmt die Kartoffel die Gewürze besser an. Ich mache dies manchmal schon 2 Stunden vorher und gebe kurz vor dem Servieren etwas Fleischbrühre drüber, schmeck super lecker. Aber wie gesagt, jedem das Seine.

besser einen tag vorher

Ich koche sie immer ein Tag vorher......

Am selben Tag. Sonst werden sie doch total trocken.

Um das es einen intensiveren Geschmacke bekommt, einen Tag vorher, d.h. Kartoffelsalat einen Tag vorher schon fertig machen

Wenn die Kartoffeln noch warm sind zerfallen sie schnell beim schneiden.

Ich machs meist einen Tag vorher. Und dann in den Kühlschrank. Oder wenigstens vormittags, wenns für abends ist.

Für Bratkartoffel einen Tag vorher kochen. Für den Salatfür heute, jetzt zum kochen aufstellen.

Besser am Abend vorher,mit sie ordentlich abtrocknen um besser Soße anzunehmen.

LG Sikas

Ich koche sie am selben Tag, und schäle die Kartoffeln gleich .Der Kartoffelsalat sollte immer frisch zubereitet sein denke ich, deswegen gehören für einen Salat nur die speckigen Kartoffeln verwendet . Bei mir sind sie noch etwas warm, wenn ich die Kartoffeln schneide . Zum würzen nehme ich immer, Senf, Salz, Pfeffer, Petersilie, 3-4 große geriebene Essiggurken, Olivenöl, statt normalen Essig gieße ich immer das Essigwasser hinein, von den Essiggurken.Dann kommt bei mir noch 1/8l Rindssuppe dazu, und decke die Salatschüssel mit Plastikfolie ab .Für einen besseren Geschmack, lasse alles ca.2 Stunden an einen kühlen Ort ziehen,kurz bevor ich serviere gebe ich erst gehackten Zwiebel dazu. Mische alles durch, schmeckt echt lecker .

Am selben Tag

Hallo, ich koche die Kartoffeln immer einen Tag vorher mit Schale. Gibt extra Salatkartoffeln. Sind kleiner. Im Kühlschrank über Nacht lassen. Werden dann durch das Dressing nicht so matschig. Peter

einen tag vorher natürlich, dann sind sie super wachsig und perfekt für den salat. aber auf jeden fall mit schale.

Ich finde es egal. Ist eher eine Zeitfrage. Wenn am vortag mehr Zeit ist, kann man sie schon kochen. Wenn man sie aber auch schon am Vortag pellt und nicht richtig dicht verpackt im Kühlschrank hat, schmecken sie am nächsten tag oft nicht so lecker wie frische. Ich persönlich mag Kartoffelsalat am liebsten lauwarm, nicht so eiskalt, insofern haben frisch gekochte und ausgekühlte bei mir den Vorzug.

du kannst beides machen . aber eine alte Faustregel sagt -,"heiß schälen , kalt schneiden" - also entweder am selben tag kochen - aber nach dem Schälen natürlich warten bis abgekühlt oder ein tag vorher kochen + schälen und bis zum andern tag in den Kühlschrank. mach ich so - wenn du die heiß schneidest , werden die kartoffelscheiben matschig .

ich koche sie am tag vorher, giesse sie ab und lasse sie mit schale im geschlossenen kochtopf abkühlen. so "saufen" sie mir nicht die ganze sosse weg ;-)

Vielen Dank für die vielen Antworten =). Eine Faustregel scheint es nicht zu geben, es ist wohl alles eine Frage des Geschmackes. Daher werde ich sie einen Tag vorher schon kochen, dann wird es nicht so stressig.

Hallo ... das kommt darauf an - Warmer Kartoffelsalat - Kalter Kartoffelsalat - einfach - oder nach einem Rezept aus der jeweiligen Region - ich nehme immer für den Schlesischen Kartoffelsalat - Pellkartoffeln mit etwas größeren Katoffeln und lasse die Kartoffeln auch nicht verkochen - bei mir sind die Kartoffeln noch etwas >> rüsch << so ein - zwei Minuten vor dem >> durchgaren << und nehem auch eine mehlig festkochende Sorte - wenn der Kartoffelsalat am Abend gegessen werden soll - bereite ich diesen Morgens ganz früh zu und las ihn ziehen bis am Abend ... - er hat ja auch eine Menge Zutaten - das Besondere am Schlesischen ARTOFFELSALAT ER ENThält auch Fisch

Einige Stunden davor reicht aus und wenn du die Karoffeln mit Schale kochst und danach in den Kühlschrank stellst trocknen sie auch nicht so schnell aus.

Natürlich kocht man die Kartoffeln am selben Tag, sonst muss man sie ja wieder erhitzen, damit Brühe, Essig und Gewürze einziehen können. Öl bitte erst kurz vor dem servieren zugeben.

Die Kartoffeln sollten am selben Tag gekocht werden und möglichst warm verarbeitet werden (nicht heiß)! So können sie die jeweiligen Soßen besser aufnehmen. Man sollte auch vermeiden den Salat in den Kühlschrank zu stellen!

Meine Mutter macht einen legendären Kartoffelsalat auf den die gesamte Familie ganz verrückt ist. Alle haben sich das Rezept geben lassen um ihn selbst zu machen, aber keiner hat ihn so hingekriegt. Das Geheimnis war schlicht und einfach der Zeitpunkt der Verarbeitung! Seit alle die Kartoffeln warm verarbeiten, schmeckt er bei allen genau wie bei meiner Mutter!