Kartoffeln beim Gratin vorkochen?
Bin gerade am Kochen und will ein Gratin machen. Jetzt stehe ich vor der frage, ob ich die Kartoffeln vorkochen muss oder nicht? Wer hilft?
Antworten
Ich koche die Kartoffelscheiben immer vor. Dann dauert es nicht so lang im Ofen und es ist sicher, dass die durch sind. Es gibt nichts schlimmeres als zu harte Kartoffeln im Gratin-- leider passiert das sehr vielen
vorkochen!- dauert dann im Backofen ca. 20min nicht vorkochen!- brauchst viel flüssigkeit, dauerst ca 60min eigene erfahrung
Kathymaus am 26. Dezember 2008 11:18 aso
Nee, roh und in dünne Scheiben geschnitten in die Auflaufform, Salz, Pfeffer und Sahne drüber, evtl. noch etwas Käse, und ab in den Ofen
Senny74 am 26. Dezember 2008 11:18 Schmeckt besser, wenn die Scheiben roh in den Ofen wandern!
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